一喝牛奶就拉肚子？專家教您怎么做

有些朋友很困惑，為什么一喝牛奶就拉肚子。其實(shí)，他們可能是乳糖酶活性降低，導(dǎo)致乳糖不耐受，出現(xiàn)腹痛、腹脹、脹氣或腹瀉等一系列消化道癥狀。

乳糖不耐受是一個(gè)普遍存在的現(xiàn)象，大家無需過分擔(dān)心。大多數(shù)乳糖不耐受的人，能夠單次耐受約 12g（相當(dāng)于240ml牛奶）的乳糖，特別是在乳糖與其他食物一同攝入時(shí)，可能幾乎無癥狀或僅有輕微癥狀。

那乳糖不耐受的人是否要從此遠(yuǎn)離乳制品呢？專家們認(rèn)為，大多數(shù)情況下，乳糖不耐受人群無需完全回避乳糖。

建議可以通過控制單次乳制品攝入量，逐步加量

建議乳糖不耐受人群可以從每日飲用牛奶 30—60 ml開始，緩慢增加到每天250ml。由于乳糖的耐受劑量可能存在個(gè)體之間的差異，可在醫(yī)務(wù)人員的指導(dǎo)下確定自己的乳糖限量值。

與其他食物一起食用

在食用乳制品時(shí)，與谷物、蔬菜、水果等日常食物一同攝入。這種混合食用的方式可以有效減緩乳糖在腸道內(nèi)的吸收速度，從而降低不耐受癥狀的發(fā)生頻率和嚴(yán)重程度。也可選擇在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下，選擇一定量的益生元/益生菌等食物與乳制品共同食用。

乳糖不耐受人群應(yīng)避免空腹飲用牛奶或食用奶油，以及控制添加了乳糖的其他食品攝入量，如冷凍食品、糖果、蛋糕和醬汁等。

選擇低乳糖乳制品

酸奶和奶酪等經(jīng)過發(fā)酵等特定處理的乳制品，是乳糖不耐受人群的理想選擇。市面上也有售賣一些“低乳糖”和“無乳糖”的乳制品。

值得注意的是，乳糖水解后也可能對食用者的血糖產(chǎn)生影響。乳糖不耐受人群如果患有糖尿病等慢性病，需關(guān)注產(chǎn)品的血糖生成指數(shù)。