江西省營養(yǎng)學會營養(yǎng)科普進企業(yè)

2024年6月5日下午，江西省營養(yǎng)學會開展營養(yǎng)科普進企業(yè)活動。江西省營養(yǎng)學會理事長、南昌大學教授鄧澤元，秘書長蘇筱苓，副理事長徐艷鋼、付金衡，理事鄧紅、劉麗英，江西銅業(yè)股份有限公司機關黨委書記盧章師、江銅綜合服務中心副主任王偉業(yè)、江西銅業(yè)集團酒管公司經(jīng)理、執(zhí)行董事周劍忠以及江銅公司機關工會、江銅綜合服務中心等約100余人參加了本次活動?；顒佑杀R書記主持。本次活動由江西省科學技術協(xié)會指導、江西省營養(yǎng)學會聯(lián)合南昌大學食品科學與資源挖掘全國重點實驗室主辦、江西銅業(yè)股份有限公司承辦。

盧書記首先對省營養(yǎng)學會黨支部營養(yǎng)科普進江銅表示熱烈的歡迎和感謝！同時對“厲行節(jié)約、反對浪費”與食堂營養(yǎng)健康工作談了意見和體會。他在講話中說道“機關食堂在省營養(yǎng)學會的幫助指導下被授予‘省營養(yǎng)健康示范食堂’，此殊榮省屬企業(yè)唯一一家。通過創(chuàng)建，公司也看到了變化：員工營養(yǎng)健康意識加強了，食堂每天“油鹽糖”用量減少了，成本也降低了，好多同志體檢指標變好了。”也提出“一粥一飯，當思來處不易;半絲半縷，恒念物力維艱。要把節(jié)約理念貫穿到食堂就餐、公務用餐、家庭用餐等各個方面?！?/p>

隨后進入科普報告階段。鄧澤元科普報告的題目是《奶豆添營養(yǎng)，三減更健康》。鄧教授以全民營養(yǎng)周主題“奶豆添營養(yǎng)，少油更健康”，針對目前我國居民奶類、豆類攝入水平較低、油、鹽、糖攝入量遠高于推薦量的難題，倡導提高膳食質量，降低肥胖和慢性病發(fā)生發(fā)展。

徐艷鋼科普報告的題目是《厲行節(jié)約 制止餐飲浪費》。徐教授通過翔實的數(shù)據(jù)案例，警示大家要從我做起，珍惜糧食、厲行節(jié)約、反對浪費！

本次活動中，省營養(yǎng)學會還聯(lián)合中鹽江西鹽化有限公司為江西銅業(yè)公司機關食堂（江西省營養(yǎng)健康示范食堂）授牌“低鈉鹽健康示范餐廳”。低鈉鹽是用鉀取代了一部分鈉，進而減少鈉的攝入。研究表明，高鈉飲食與高血壓存在一定關系。所以，控制鈉的合理攝入是對身體有益的，特別是高血壓人群一定控制鈉的攝入。“減鹽”是健康中國行動的重要內(nèi)容，減鹽的實質是“減鈉”，江銅機關食堂在落實健康中國行動，推進合理膳食，在減鹽行動中又邁出了一大步！