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松花蛋里鉛含量超標不能吃？

上傳時間：2024-06-14 15:07

科學辟謠

原創(chuàng)

食品安全松花蛋營養(yǎng)

科學·解讀；熱點·解析；流言·解釋。

視頻簡介：松花蛋，也叫皮蛋，是一種深受大家喜愛的國民美食。傳統(tǒng)的松花蛋確實有鉛污染的風險。過去在制作松花蛋時，會使用到生石灰、草木灰、茶葉末、鹽和黃丹粉。其中的黃丹粉，就是四氧化三鉛。不過現(xiàn)在已經(jīng)換了新的工藝，使用硫酸銅、硫酸鋅等代替了四氧化三鉛的功能。現(xiàn)在整個松花蛋生產(chǎn)的過程都不添加含鉛的物質(zhì)，可以算是無鉛皮蛋了。所以只要您是在正規(guī)廠家購買的合格松花蛋，就不用擔心鉛中毒的問題。

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評論

璇兒–Tudou

貢士級

想吃松花蛋????只要是在正規(guī)商家購買就不必擔心鉛污染啦

2024-06-16

飛馬騰空

太師級

閱讀理解

2024-06-15

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