頭暈暈的，感覺缺點維生素——那么問題來了，維生素補充劑能代替水果蔬菜嗎？

幾乎人人都知道

多吃蔬菜水果可以補充維生素

但有人不愛吃果蔬

或工作太忙無法保證飲食均衡

于是

**「維生素補充劑」**成了一種新的選擇

圖片來源：生命時報

靠維生素膳食補充劑能代替蔬果中的營養(yǎng)嗎

答案是否定的

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長期不吃果蔬會造成什么危害？

長期不吃果蔬會造成維生素缺乏、營養(yǎng)不良、消化不良、便秘、缺鐵性貧血等后果。水果和蔬菜中含有豐富的維生素，長期不食用會導(dǎo)致人體維生素攝入不足。若缺乏維生素，可能會引起皮膚受損以及口腔黏膜受損，出現(xiàn)皮膚干燥、口腔潰瘍、身體出現(xiàn)乏力、倦怠、精神抑郁或者有虛弱的表現(xiàn)，可能會有厭食、營養(yǎng)不良、牙齒松動、骨關(guān)節(jié)疼痛等。

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其次，水果和蔬菜中含有大量的膳食纖維，若長期不食用，可能會導(dǎo)致胃腸蠕動緩慢，進(jìn)而出現(xiàn)大便干結(jié)、腹脹、消化不良、便秘等癥狀。

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水果和蔬菜中含有大量的鐵和葉酸等微量元素，有助于促進(jìn)體內(nèi)血紅蛋白的再生。若長期不食用，可能會出現(xiàn)缺鐵性貧血的情況。

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果蔬中的營養(yǎng)可替代嗎？

蔬菜可以提供豐富的膳食纖維、天然的抗氧化物、植物化學(xué)物質(zhì)以及多種維生素和礦物質(zhì)的最佳組合，這些對維護(hù)健康是十分重要的。膳食纖維有助于消化系統(tǒng)的健康，可以防止便秘。天然食物中的抗氧化劑和植物化學(xué)物質(zhì)，可以幫助**保護(hù)身體免受自由基的傷害，有助于預(yù)防多種疾病。**此外，天然食物中營養(yǎng)素的吸收和利用率通常高于補充劑。

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此外，增加蔬菜水果的充足攝入，可以降低中風(fēng)和冠心病、胃腸道癌癥的發(fā)病風(fēng)險，心血管疾病的死亡風(fēng)險。

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特殊情況可食用補充劑

近年來，隨著生活節(jié)奏加快及工作壓力增大，人們越來越關(guān)注自身的健康，各種維生素補充劑成為不少人的必備產(chǎn)品。那么，我們需要跟風(fēng)購買嗎？

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每天正常飲食的人，是不需要額外吃維生素補充劑的。建議有以下情況的人適量補充：

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專家建議，食用維生素補充劑前，應(yīng)到正規(guī)醫(yī)院營養(yǎng)科就診，通過營養(yǎng)測評等了解情況后，再根據(jù)醫(yī)生建議制定合適的飲食計劃或購買維生素補充劑。最好到醫(yī)院和正規(guī)的藥店購買維生素補充劑。