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解暑又滋補!這5款夏季清補粥,誰喝誰夸!

營養(yǎng)師-藍(lán)冰瀅
原創(chuàng)
營養(yǎng)師每天分享一個吃貨健康小秘籍
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炎熱的夏季,食欲似乎也被高溫“蒸發(fā)”了不少。

在這個時候,一碗清爽滋補的粥,既能滿足味蕾的需求,又能為身體補充能量。

今天,藍(lán)老師為大家推薦 4 款備受喜愛的清補粥,讓您在夏日里享受美食與健康。

01

綠豆百合粥

綠豆百合粥堪稱夏季粥品中的經(jīng)典之作。綠豆具備清熱解毒、消暑利水的奇妙功效;百合則能夠潤肺止咳、清心安神。

二者相互搭配,不僅口感清新宜人,還能有效地驅(qū)散夏日的燥熱。

制作方法如下:

1. 準(zhǔn)備綠豆 50 克、百合 20 克、大米 100 克。

2. 提前將綠豆浸泡 2-3 小時,百合洗凈泡軟,大米仔細(xì)淘洗干凈。

3. 鍋中注入適量清水,放入綠豆和大米,先用大火煮沸,隨后轉(zhuǎn)小火慢慢煮至綠豆綻放開花。

4. 接著加入百合,繼續(xù)煮-15-20 分鐘,直至粥變得濃稠,再依據(jù)個人口味添加適量冰糖。

02

荷葉蓮子粥

荷葉擁有清熱解暑、升發(fā)清陽的獨特作用;蓮子則能養(yǎng)心安神、健脾止瀉。荷葉蓮子粥無疑是夏日里兼具美味與養(yǎng)生的上佳粥品。

制作方法如下:

1. 準(zhǔn)備荷葉 1 張、蓮子 30 克、糯米 100 克。

2. 先把荷葉洗凈剪成小塊,放入鍋中煮 10 分鐘,撈出荷葉,留下清香的荷葉水。

3. 蓮子去心,與糯米一同洗凈,放入荷葉水中,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮 30 分鐘左右。

4. 煮至粥變得濃稠,加入適量冰糖進(jìn)行調(diào)味。

03

南瓜小米粥

南瓜富含維生素和膳食纖維,小米具有健脾和胃、滋陰養(yǎng)血的顯著功效。南瓜小米粥口感香甜,極易消化,是夏季養(yǎng)胃的不二之選。

制作方法如下:

1. 準(zhǔn)備南瓜 200 克、小米 100 克。

2. 南瓜去皮去瓤,切成小塊,小米認(rèn)真洗凈。

3. 鍋中加入適量清水,放入小米和南瓜,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至南瓜軟爛、小米開花。

4. 攪拌均勻,繼續(xù)煮 5 分鐘左右,美味即成。

04

山藥薏仁粥

山藥具有健脾益胃、滋腎益精的良好作用,薏仁則有利水消腫、健脾祛濕的顯著功效。山藥薏仁粥能夠助力身體排出濕氣,增強(qiáng)體質(zhì)。

制作方法如下:

1. 準(zhǔn)備山藥 100 克、薏仁 50 克、大米 100 克、紅棗4-5顆。

2. 提前將薏仁浸泡 2 小時,山藥去皮切成小塊,大米洗凈。

3. 鍋中加入適量清水,放入薏仁、大米,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮 30 分鐘。

4. 加入山藥、紅棗繼續(xù)煮15分鐘左右,至粥濃稠,可根據(jù)個人口味添加適量白糖。

05

冬瓜薏米排骨湯

冬瓜富含多種維生素,例如維生素 C,能夠增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)膠原蛋白合成。

同時,它還含有膳食纖維,有助于促進(jìn)腸道蠕動,預(yù)防便秘。并且,冬瓜水分充盈,熱量較低,對控制體重有所助益。

制作方法如下:

1. 首先將薏米提前浸泡 2

小時。

2. 把排骨洗凈切塊,冷水下鍋,加入蔥姜,焯水去腥。

3. 冬瓜去皮切塊備用。

4. 將排骨、薏米放入鍋中,添加適量清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮 40 分鐘。

5. 加入冬瓜繼續(xù)燉煮 20 分鐘,最后加入適量鹽調(diào)味,一道美味的湯就完成了。

在這個炎熱的夏季,

快為自己和家人烹制這些清補美食吧,

讓味蕾在清爽中感受滋養(yǎng),

讓身體在美食中保持健康活力!

評論
淬劍??
太師級
2024-07-24