2024年夏季蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導意見

根據(jù)氣象部門預測，受赤道中東太平洋由厄爾尼諾向拉尼娜轉(zhuǎn)換影響，今年夏季我國氣候狀況總體偏差，東部季風區(qū)降水總體偏多，區(qū)域性和階段性洪澇災害明顯，極端天氣氣候事件偏多，局地發(fā)生極端性強降水的可能性較大。為有效防范、減輕極端天氣對蔬菜生產(chǎn)造成不利影響，提高夏季蔬菜生產(chǎn)管理針對性和技術(shù)水平，促進蔬菜穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)供，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司會同全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜專家指導組、國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，提出2024年夏季蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導意見。

露地蔬菜生產(chǎn)管理

目前，露地在田蔬菜主要以黃瓜、番茄、茄子、辣椒、豇豆、菜豆等果菜類蔬菜和甘藍、菜花等十字花科蔬菜為主。

（一）果菜類蔬菜

**1.植株管理。**對于需要搭架栽培的瓜類、茄果類和豆類蔬菜盡早搭架，及時進行整枝、打叉、摘心等田間作業(yè)，增加通風透光。及時清潔菜園，加固菜架，清除殘枝病果，適時培土擁根，增強抗倒能力。光照強度較高地區(qū)，要防止番茄、辣椒等日燒病發(fā)生，可以通過果實上部保留一定葉片數(shù)量，避免果實直曬。

**2.水肥管理。**番茄、黃瓜等果菜在初花期適度控水，淺中耕，進行蹲苗，促進坐果。進入產(chǎn)品形成期，水肥管理遵循少量多次原則，推薦使用水肥一體化技術(shù)。瓜類、茄果類、豆類蔬菜應(yīng)配合施用氮、磷、鉀肥；在產(chǎn)量形成關(guān)鍵期，可根據(jù)植株長勢進行葉面噴肥，可用0.3%—0.5%磷酸二氫鉀和0.3%的尿素混合溶液或氨基酸類葉面肥噴施作物葉面，隔7—10天噴一次，連噴2—3次，防止植株早衰。夏季高溫期澆水應(yīng)選擇在上午10時之前和下午16時以后。如遇持續(xù)高溫干旱，應(yīng)適時引水灌溉，保持土壤濕潤；強降雨后要及時清溝排水，縮短蔬菜受淹時間。

**3.防治病蟲害。**夏季蔬菜易發(fā)生疫病、炭疽病、根腐病、枯萎病、霜霉病、白粉病等病害和煙粉虱、豆野螟、小菜蛾、斜紋夜蛾、桃蚜等蟲害。高溫高濕天氣可噴灑1—2次多菌靈或甲基托布津等廣譜性殺菌劑預防病害。及時清除菜田內(nèi)及周邊雜草，減少病蟲寄主，減輕病害發(fā)生。

（二）葉菜類蔬菜

對于茬口密集、生長時間短、以直播為主的葉菜類蔬菜，主要做好以下工作。一是盡量選擇地勢高燥、土壤肥沃、澆水便利、排水良好的地塊。二是優(yōu)先選用耐高溫、耐旱、耐澇的品種。三是采用高畦栽培方式，改善田間通風透光條件，減少田間積水。四是播種后利用遮光率60%左右黑色遮陽網(wǎng)、薄型無紡布等輕型覆蓋材料進行浮動覆蓋，降低地溫，保持土壤濕度，促進出苗整齊；對于小白菜、菜心等速生綠葉蔬菜可全生育期浮動覆蓋40目防蟲網(wǎng)，減少農(nóng)藥使用，確保質(zhì)量安全。

對于生長期比較長的十字花科的甘藍、菜花、大白菜等，在水肥管理上先控后促，可采用噴灌、隔溝交替灌溉、膜上溝灌等節(jié)水技術(shù)；施肥以氮肥為主，薄肥勤施。病蟲害防控可在田間安裝殺蟲燈、黑光燈、信息素誘捕迷向等綠色防控技術(shù)，及時防治病害，提倡2—3種藥劑交替使用，嚴格執(zhí)行農(nóng)藥使用安全間隔期；多次收獲的蔬菜應(yīng)先采收后噴藥，確保蔬菜安全。及時關(guān)注天氣預報，在臺風、冰雹、強降雨等災害性天氣前，搶收達到采收標準的蔬菜，降低災害天氣損失。

設(shè)施蔬菜生產(chǎn)管理

（一）在田蔬菜管理

**1.環(huán)境管理。**夏季蔬菜環(huán)境調(diào)控的重點是通風降溫。夏季溫度高時，溫室和大棚頂部所有通風口全部打開，通風口處安裝40目防蟲網(wǎng)，降低棚室內(nèi)溫濕度。采用遮光降溫時，要根據(jù)栽培作物對光照強度的要求和管理成本，在溫室、大棚頂部外覆蓋適宜遮光率的黑色遮陽網(wǎng)、噴涂遮陽涂料等進行遮光降溫，陰雨天和早晚打開遮陽網(wǎng)；葉菜類蔬菜可全天進行遮陽管理，在上市前3—5天打開遮陽網(wǎng)，增加光照，提高蔬菜營養(yǎng)品質(zhì)和商品性。對安裝有噴霧設(shè)施的溫室和大棚，可在上午11時前開啟噴霧設(shè)施降溫，下午3時左右關(guān)停。夏季溫度高、雨水多的地區(qū)的塑料大棚可采用頂膜+遮陽網(wǎng)+四周防蟲網(wǎng)的“兩網(wǎng)一膜”覆蓋方式進行避雨降溫防蟲栽培。密切關(guān)注天氣變化，如遇強對流天氣，提前做好防范工作，加固棚架，關(guān)閉所有通風口，收緊遮陽網(wǎng)，強對流天氣結(jié)束及時通風降溫。

**2.植株管理。**果菜類蔬菜管理重點是平衡秧果關(guān)系，及時進行整枝、綁蔓、摘除植株中部和下部的黃葉、病葉，適時摘除頂心和側(cè)芽等，保持適宜的葉面積指數(shù)，促進通風和植株平衡生長。摘除畸形果，提高商品性。高溫期番茄等花粉量少活力差、坐果困難，可合理使用植物生長調(diào)節(jié)劑?；ū９?。

**3.水肥管理。**對進入結(jié)果期或收獲期的果菜類蔬菜，高溫期水肥供應(yīng)要遵循少量多次原則，維持土壤濕度和肥料濃度穩(wěn)定，促進根系生長；按照控氮增鉀和薄肥勤施原則施肥，適時增施硼、鎂、鈣等中量營養(yǎng)元素，硼、鋅、錳、鉬、硒等微量元素。夏季澆水時間宜選在清晨，最好用井水或低溫河水澆灌，降低土壤溫度；對根系或植株生長相對較弱、果實負載高的蔬菜，可補充氨基酸、腐殖酸類水溶肥促進根系生長或結(jié)合葉面追肥，促進植株營養(yǎng)生長。

**4.病蟲害綜合防控。**夏季設(shè)施內(nèi)溫度高、濕度大，病蟲害多發(fā)，防控難度大。堅持預防為主、綜合防治的原則，盡量控制蔬菜病蟲危害。**農(nóng)業(yè)防治。**結(jié)合倒茬換茬，優(yōu)化布局，合理輪作，減少病菌初次侵染來源。結(jié)合農(nóng)事操作，及時鏟除雜草，摘除老葉、病葉（枝、株、果），集中處理，減少病蟲基數(shù)。**生物防治。**保護利用天敵，使用生物制劑（如蘇云金桿菌、阿維菌素等）、植物源殺蟲劑、昆蟲生長調(diào)節(jié)劑和特異性農(nóng)藥等進行防治。**物理防治。**采用防蟲網(wǎng)阻隔，色板驅(qū)避、誘殺等技術(shù)進行防治。**化學防治。**加強蔬菜病蟲害的監(jiān)測預報，選擇有效藥劑和最佳防治時機，對癥、適時用藥。使用高效低毒、低殘留農(nóng)藥；科學合理地進行農(nóng)藥的復配混用和輪換交替使用；注意農(nóng)藥安全間隔期。

（二）設(shè)施休閑期管理

對于夏季有30-50天休閑期的溫室和大棚，可根據(jù)溫室和大棚的具體情況，進行分類管理。

**1.秸稈原位還田。**結(jié)合高溫悶棚或其他土壤消毒技術(shù)（如石灰氮消毒）進行蔬菜秸稈原位還田，既可減少秸稈拔除人工成本，解決蔬菜秸稈廢棄物處理難題，還可提高土壤速效養(yǎng)分含量、降低土壤容重，提高土壤肥力。此外，也可以將玉米、小麥、水稻等其他大田作物秸稈粉碎深翻還田，結(jié)合高溫悶棚改良土壤生態(tài)環(huán)境，促進下茬蔬菜生長發(fā)育。

**2.種植填閑作物。**根據(jù)棚室休閑時間長短，可種植玉米、小麥、豆類、耐熱莧菜等作物并進行秸稈還田，改善土壤生態(tài)環(huán)境，減輕病害，促進下茬蔬菜生長發(fā)育。