最近,浙江杭州一對夫妻因?yàn)楣?jié)儉的飲食習(xí)慣,雙雙被確診為結(jié)直腸癌。醫(yī)生指出,他們的癌癥與長期食用剩飯剩菜有很大關(guān)系。
剩菜中的亞硝酸鹽含量較高,這種物質(zhì)在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為致癌物亞硝胺,長期攝入大大增加了患食道癌、胃癌、腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。
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今天,我們就來聊聊那些看似節(jié)儉,實(shí)則暗藏風(fēng)險(xiǎn)的生活習(xí)慣,快看看你中了幾條!
五大“省”出來的癌癥隱患
1、過期變質(zhì)食物不扔
老一輩人常常舍不得扔掉過期或變質(zhì)的食物,殊不知,這些食物中可能含有黃曲霉毒素等強(qiáng)致癌物。黃曲霉毒素主要存在于霉變的谷物、堅(jiān)果和油料作物中,對肝臟有極強(qiáng)的毒性,長期攝入可誘發(fā)肝癌。
因此,面對過期或變質(zhì)的食物,我們必須堅(jiān)決說“不”,切勿因小失大。
2、舊油反復(fù)使用
很多人認(rèn)為食用油只要沒過保質(zhì)期就都能食用,甚至將炸過食物的油收集起來再次炒菜。然而,食用油一旦開封,其保質(zhì)期就會大大縮短。長時間存放的食用油容易發(fā)生氧化和酸敗,產(chǎn)生有害物質(zhì);而反復(fù)煎炸的油則會產(chǎn)生更多的致癌物。
因此,建議食用油開封后盡快食用完(3個月),避免長時間存放和反復(fù)使用。
3、做飯不開抽油煙機(jī)
為了節(jié)省電費(fèi),有些人在做飯時選擇不開抽油煙機(jī),或者提前關(guān)閉。然而,廚房油煙中含有多種有害物質(zhì),如苯并芘、二硝基苯酚等,長期吸入這些物質(zhì),可顯著增加肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。特別是那些不吸煙的女性,更應(yīng)警惕廚房油煙的危害。
另外,燃?xì)庠钤谌紵龝r也會釋放出大量的致癌物。
因此,做飯時務(wù)必開啟抽油煙機(jī),并保持通風(fēng)良好。
4、圖省力,缺乏運(yùn)動
現(xiàn)代生活節(jié)奏加快,很多人養(yǎng)成了久坐不動的習(xí)慣。然而,缺乏運(yùn)動不僅會導(dǎo)致肥胖、心血管疾病等健康問題,還會增加乳腺癌、結(jié)腸癌等多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
堅(jiān)持每周3~5次中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動,如快走、慢跑等,可以增強(qiáng)免疫力,對預(yù)防癌癥有積極作用。因此,無論多忙都要抽出時間進(jìn)行體育鍛煉。
5、圖省事,忽視體檢
體檢是預(yù)防癌癥的重要手段之一。然而,很多人因?yàn)榕侣闊?、怕花錢而忽視了體檢的重要性。一些疾病進(jìn)展到癌癥往往需要經(jīng)歷一個較長的過程(如宮頸癌、結(jié)直腸癌等),如果能在早期發(fā)現(xiàn)并及時治療,很多癌癥是可以避免的。
因此,建議40歲以上的人群,每年至少進(jìn)行一次全面的體檢,并根據(jù)自身情況增加相應(yīng)的專項(xiàng)檢查。