版權(quán)歸原作者所有,如有侵權(quán),請(qǐng)聯(lián)系我們

“清熱解毒”的寶藏食材掌握真正的吃法了嗎??!

浙江省杭州市桐廬縣科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)
桐廬縣科協(xié)科普號(hào),弘揚(yáng)科學(xué)精神、普及科學(xué)知識(shí)、提升科學(xué)素質(zhì)。
收藏

伏天將至,綠豆湯少不了。綠豆在中醫(yī)里可是被譽(yù)為“清熱解毒”的寶藏食材,有清熱解毒、消腫利尿的效果。

但是,因?yàn)槁牭骄G豆是寒性食物,脾胃不好的人就不太敢喝了。

其實(shí),咱只要在煮綠豆湯時(shí)加點(diǎn)其他“料”,就能避免傷胃。

不傷胃的綠豆湯

1

加陳皮

**綠豆衣比綠豆肉的清熱解毒、利水消腫效果更好,**但如果本身脾胃不好的人,更建議吃去掉綠豆衣的綠豆,再加上和胃的甘草、陳皮一起煲煮就可以了。

2

加羊肉

夏季吃羊肉有助于補(bǔ)足陽氣,冬病夏治。

**熱性羊肉和寒性的綠豆在一起,剛好營(yíng)養(yǎng)、性味互補(bǔ),**非常適合夏季食用。

做法也很簡(jiǎn)單,將羊排焯水后,下鍋大火煸炒,加入蔥姜去腥;羊排變色后,沖入綠豆湯,大火燉煮,加入白胡椒粒和適量生綠豆、料酒,燉1小時(shí)。

3

加桂圓

桂圓肉不僅口感鮮美,而且還**具有溫補(bǔ)心脾、安神補(bǔ)血的功效,**在煮綠豆湯的過程中加入適量的桂圓,可以讓綠豆湯香氣更濃郁,同時(shí)也能減少綠豆寒性,增加養(yǎng)心、補(bǔ)脾、安神的功效。

4

加南瓜

**南瓜具有補(bǔ)中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲的功效。**南瓜綠豆湯適量飲用可在一定程度上起到增強(qiáng)體質(zhì)、美容通便、降血脂的作用。

更祛火的綠豆湯

對(duì)于脾胃功能正常,卻容易上火的人,綠豆湯中加入這些食材,祛火效果也會(huì)翻倍!

1

加薏米

**薏米具有清熱利濕、健脾開胃的功效,同時(shí)還能美白肌膚、減少面部浮腫。**將薏米和綠豆一同煮制,在夏天飲用,可以緩解因?yàn)槭顭嵋l(fā)的水腫和脾胃不適。

2

加薄荷

綠豆湯本身有利咽降火的功效,但加點(diǎn)薄荷效果會(huì)更好。

**薄荷味辛性涼,二者一起用,功效更佳。**建議先煮好綠豆湯,再把干薄荷用水沖洗,加水浸泡半小時(shí),然后用大火煮沸、冷卻;將薄荷水過濾后,與冷卻后的綠豆湯混合攪勻即可。

3

加蓮子

**蓮子具有補(bǔ)脾止瀉、止帶,益腎澀精,養(yǎng)心安神的功效,**蓮子和綠豆一起搭配,可以發(fā)揮更佳的清火解毒效果。

此外,它們的熱量都是很低的,并且含有大量的維生素以及膳食纖維素、水分等,適量吃可以促進(jìn)人體腸胃蠕動(dòng),加速體內(nèi)毒素以及廢物代謝,具有一定減肥瘦身的作用。