【食品安全科普】合理飲食讓孩子元?dú)鉂M滿

每每遇到餐桌上琳瑯滿目、應(yīng)有盡有的美食，孩子不小心吃多，這常常給腸胃帶來負(fù)擔(dān)。那么，孩子積食有哪些癥狀？家長(zhǎng)怎樣幫孩子消食？怎樣吃減輕身體負(fù)擔(dān)？

關(guān)于孩子積食那些事兒

孩子積食有哪些癥狀？

癥狀一

積食最常見的就是消化不良的癥狀了，打嗝、排氣、腹脹、腹痛、口腔異味、食欲下降、便秘等。

由于胃腸道消化不暢，未消化的乳類和其他食物發(fā)酵，同時(shí)腸道菌群失調(diào)，產(chǎn)生出酸腐的味道，通過打嗝或者呼吸排出。此外，積食小兒的排泄物味道也會(huì)比平時(shí)更酸臭。

癥狀二

中醫(yī)五行學(xué)說中，脾主土、肺主金，土能生金，脾胃生病必然會(huì)“母病及子”，出現(xiàn)肺部的癥狀。中醫(yī)講“脾為生痰之源，肺為貯痰之器”“肺開竅于鼻”“肺主皮毛，司呼吸”。小兒出現(xiàn)頑固的鼻炎、氣管炎、咽炎、哮喘、濕疹等疾病，遷延難愈者，多半與積食有關(guān)。

癥狀三

“胃腸型感冒”，以發(fā)熱、吐瀉為主要表現(xiàn)，這種病不像吃了不干凈的東西導(dǎo)致的急性胃腸炎，或者一些腸道病毒感染表現(xiàn)得那么猛烈，一般都是輕度的感冒癥狀合并腹瀉或嘔吐，這在中醫(yī)上講就是小兒感冒夾滯證，即積食后復(fù)感外邪，也就是民間說的“存食著涼”。

癥狀四

積食日久還會(huì)影響小兒睡眠，進(jìn)而影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，中醫(yī)講“胃不和則臥不安”，小孩子夜間睡覺翻來覆去、踢被子、磨牙、說夢(mèng)話、頻繁夜醒……有時(shí)都是胃腸不舒服導(dǎo)致的。

確認(rèn)積食后怎么做?

方法一

小孩子沒有我們想象的那么脆弱，如果實(shí)在是拒食哭鬧，那么餓一兩頓也沒有問題，更好的方法是以清淡的白粥或面條代替大魚大肉，幫助孩子肅清腸胃。

方法二

加強(qiáng)孩子的活動(dòng)量，活動(dòng)多了腸胃蠕動(dòng)才能活躍，食物也能更好地消化，排出體外。

方法三

這就需要到專業(yè)的醫(yī)師處開具處方了，我們也可以在家中常備一些藥，在孩子吃得過多或出現(xiàn)消化不良癥狀的時(shí)候使用，比如：小兒版健胃消食片等，這些藥物的口感孩子都很能接受，酸酸甜甜的，但也要注意不能吃太多。

此外，還可以到專業(yè)醫(yī)院進(jìn)行小兒推拿，或在專業(yè)人員的指導(dǎo)下自己在家進(jìn)行小兒推拿。

如何預(yù)防兒童積食?

一是要讓孩子養(yǎng)成規(guī)律的飲食習(xí)慣，三餐定時(shí)定量，而不是餓了就吃，更不能暴飲暴食，挑食偏食。二是要少讓孩子食用生冷、油膩、刺激性的食物。三是要作息規(guī)律。四是要多運(yùn)動(dòng)、多飲水也可以促進(jìn)孩子新陳代謝，幫助機(jī)體更好地消化食物、轉(zhuǎn)化能量。

怎樣吃減輕身體負(fù)擔(dān)？

避開高油高脂，首選優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇食物的時(shí)候，首先應(yīng)該盡量避開攝入高油高脂食物，如肥肉、炸雞等。

食物蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，如水產(chǎn)類、蛋類、豆腐類等，并且要控制總量。這種以低脂肪的植物蛋白搭配非高脂肪的動(dòng)物蛋白的方法，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且動(dòng)物脂肪和膽固醇相對(duì)較少，是公認(rèn)的健康飲食。

搭配膳食纖維 多吃水果和蔬菜

蔬菜、水果是《中國(guó)居民膳食指南（2022）》中鼓勵(lì)多攝入的兩類食物。蔬菜水果是膳食纖維、微量營(yíng)養(yǎng)素和植物化學(xué)物的良好來源。蔬菜包括嫩莖、葉、花菜類、根菜類、鮮豆類、茄果瓜菜類、蔥蒜類、菌藻類及水生蔬菜類等。深色蔬菜是指深綠色、深黃色、紫色、紅色等有顏色的蔬菜，每類蔬菜提供的營(yíng)養(yǎng)素略有不同，深色蔬菜一般富含維生素、植物化學(xué)物和膳食纖維，推薦每天占總體蔬菜攝入量的1/2以上。

合理選擇烹飪方法 增強(qiáng)食欲和營(yíng)養(yǎng)

肉類的烹調(diào)可采用炒、燒、燉、蒸等方法，在滑炒和爆炒前可掛糊上漿，有利于增加口感、減少營(yíng)養(yǎng)素流失。

蔬菜類應(yīng)先洗后切，盡量采用急火快炒的方式烹調(diào)。

水果可優(yōu)選獼猴桃、橙子等，增加維生素C的攝入。

每天烹調(diào)用油要限量，而且最好食用植物油，盡量少吃動(dòng)物油，多種食用油輪換著食用。

調(diào)味品例如蔥、姜、蒜，還有小茴香、檸檬汁、迷迭香等，一般人群都可以適量食用。只要不過量，這些調(diào)味品不僅可以調(diào)味，其中的很多成分還對(duì)身體有好處。比如醋，能夠開胃、促消化，還可以在一定程度上替代鹽，避免攝入過多鹽分。香辛料大多富含多酚類化合物，有助抗炎、抗氧化。

來源：《中國(guó)食品安全報(bào)》綜合

編輯：李夢(mèng)娜

校對(duì)：連待待