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中藥材及飲片:黃曲霉毒素

靜雅
原創(chuàng)
碩士副高級職稱,食品藥品化妝品,科普文章視頻及動(dòng)漫,每周兩個(gè)
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視頻簡介: 中藥材及飲片如果不注意采取防潮防霉等安全措施,極易造成微生物及其所分泌毒素的污染,黃曲霉毒素就是其中毒性極強(qiáng)的真菌毒素,它主要有黃曲霉,寄生曲霉等所產(chǎn)生,毒性高?!吨袊幍洹芬?guī)定:黃曲霉素B1不得過5μg/kg,黃曲霉素B1、B2、G1與G2的總量不得過10μg/kg。