白露丨白露秋分夜，一夜涼一夜，養(yǎng)生正當(dāng)時(shí)你應(yīng)該知道這些

如果說立秋時(shí)天氣仍是熱浪洶涌，白露則是緩緩邁入仲秋，夜晚有些涼意，草木上開始有白白的露水，因而得“白露”美名。

白露，是“二十四節(jié)氣”中的第15個(gè)節(jié)氣，也是秋季的第3個(gè)節(jié)氣?！鞍茁丁笔欠从匙匀唤绾畾庠鲩L(zhǎng)的重要節(jié)氣。由于天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，寒生露凝。古人以四時(shí)配五行，秋屬金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。

《詩經(jīng)》中也有名句：“蒹葭蒼蒼，白露為霜。所謂伊人，在水一方。”“白露為霜”的霜，非霜降之霜，而是氣溫驟降，清露凝結(jié)。

白露·三候

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一候鴻雁來：由于天氣轉(zhuǎn)涼，鴻雁開始列隊(duì)自北向南飛行，尋求溫暖的過冬場(chǎng)地。

二候玄鳥歸：玄鳥為燕，春分而來，秋分而去。此時(shí)燕兒們也集體朝南遷徙，開始尋找過冬的沃土。

三候群鳥養(yǎng)羞**：**“羞”乃美食已經(jīng)安營(yíng)扎寨的群鳥們，感知到秋日的肅殺之氣，紛紛貯備干果糧食，準(zhǔn)備過冬。

白露·食俗

白露既是收獲的季節(jié)，也是一年中早晚溫差最大，容易誘發(fā)呼吸道疾病和心腦血管疾病的時(shí)候，此時(shí)是調(diào)理身體迎接秋涼和秋燥的重要養(yǎng)生節(jié)點(diǎn)，我國(guó)各地都有不少相應(yīng)的養(yǎng)生食俗，比如——

1.吃“十樣白”

在白露吃“十樣白”是浙江溫州的食俗。蒼南、平陽等地，人們會(huì)在這天采集“十樣白”（也有“三樣白”的說法）來煨烏雞或老鴨——毛色也得是白的，據(jù)說食后可滋補(bǔ)身體，去風(fēng)氣。而“十樣白”是指10種帶“白”字的草藥，即白芍、白及、白術(shù)、白扁豆、白茅根、白山藥、百合、白茯苓、白曬參等，以與“白露”相呼應(yīng)。

民間也有“白露食三白，老頭變小孩”的俗語。正所謂“潤(rùn)秋燥、食‘清白’”，中醫(yī)認(rèn)為，白色食物多能生津潤(rùn)肺，比如白果、雪耳、馬蹄、冬菇、粉葛、燕麥、薏米、蕎麥、小米、雪梨、山藥等，挑三樣自己愛吃的來吃即可。

2.飲白露茶

白露茶是白露時(shí)節(jié)采摘的茶葉，能清熱降火、潤(rùn)肺除燥，特別適合一些肝陽上亢、肝火犯胃的人群飲用，還可滋陰清火、防治口臭、潤(rùn)膚生津。如果是老年人，建議可選擇青茶，適當(dāng)加入荷葉、菊花、枸杞、玫瑰花等來滋陰清火。

3.吃番薯

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民間認(rèn)為，白露吃番薯可以養(yǎng)胃，所以舊時(shí)農(nóng)家有白露吃番薯的習(xí)俗。中醫(yī)認(rèn)為，紅薯可補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃，常吃能寬腸通便、益氣生津。而在白露時(shí)節(jié)，番薯除了可以調(diào)理腸胃，還能把身體在暑熱天氣時(shí)積攢的濕熱帶走。

不過值得提醒的是，進(jìn)入秋季，人體胃腸道的抗病能力也開始減弱，脾胃虛的人要預(yù)防胃腸疾病的發(fā)生，粗纖維食物吃多了容易刺激胃酸大量分泌，要少吃。而番薯、芋頭等食物的淀粉含量高，難消化，特別是濕阻脾胃、氣滯食積的人群，應(yīng)慎食番薯。

4.吃龍眼

福州地區(qū)有白露吃龍眼的食俗，還有“白露吃龍眼，一顆頂只雞”的說法，意思是在白露這天吃龍眼，能大補(bǔ)氣血。確實(shí)，白露之前的龍眼個(gè)大味甜，正是美味的季節(jié)。而且吃龍眼確實(shí)很補(bǔ)——《本草綱目》記載：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良”。中醫(yī)認(rèn)為，桂圓可開胃、養(yǎng)血益脾、補(bǔ)心安神、補(bǔ)虛長(zhǎng)智。

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白露·養(yǎng)生

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01 起居·早睡早起

民間常說“白露秋風(fēng)夜，一夜涼一夜”。在一年四季中，白露是晝夜溫差最大的節(jié)氣，雖然白日間仍有一絲熱氣，但一入夜，我們就能感受到絲絲涼意。此時(shí)，大自然的陽氣逐漸收斂，陰氣將越來越盛。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來看，人的起居也應(yīng)順應(yīng)自然界的這種陰陽變化，盡量早睡早起，天亮起床后適當(dāng)活動(dòng)，有利于肺氣的宣發(fā)和體內(nèi)陽氣的升發(fā)。

02 著裝·注意保暖

“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼，一場(chǎng)白露一場(chǎng)霜?！卑茁妒且荒曛袝円箿夭钭畲蟮墓?jié)氣。這時(shí)冷空氣活動(dòng)頻繁，颯颯秋風(fēng)，不期而至，一夜涼過一夜。過了白露，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干、咽干、皮膚干燥等癥狀，這就是典型的“秋燥”，宜多飲水，保持呼吸道與肺部濕潤(rùn)。諺語云：“白露身不露，寒露腳不露。”提醒大家白露過后，就要添加衣服，注意防寒保暖，晚上還可以用溫水泡腳，補(bǔ)養(yǎng)腎氣，驅(qū)除寒冷，促進(jìn)新陳代謝，有利于睡眠。

03 運(yùn)動(dòng)·動(dòng)靜結(jié)合

白露后，運(yùn)動(dòng)量及運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度可較夏天適當(dāng)加大，可選擇健走、打太極拳、八段錦、體操、乒乓球、羽毛球等，以微出汗但不疲倦為宜，這樣有助于機(jī)體內(nèi)氣血調(diào)暢，但不宜進(jìn)行過激過量的運(yùn)動(dòng)。每日睡前或晨起，平臥床上，可進(jìn)行腹式呼吸法，深吸氣，再吐氣，反復(fù)做20—30次，一定要緩慢進(jìn)行，有助于鍛煉肺部的生理功能。

04 飲食·養(yǎng)肺潤(rùn)燥

白露時(shí)節(jié)燥邪襲肺，飲食應(yīng)以健脾潤(rùn)燥為主。在調(diào)節(jié)飲食上，應(yīng)選擇清淡、富含營(yíng)養(yǎng)、少或無刺激性的食物，避免生冷飲食，保證適量的新鮮蔬菜，比如梨、銀耳、蜂蜜、百合、枸杞、蘿卜、豆制品等，還可多吃橙黃色蔬菜，比如南瓜、胡蘿卜等。人們會(huì)比較容易出現(xiàn)脾胃虛弱、消化能力差的癥狀，應(yīng)多吃些易吸收、有補(bǔ)養(yǎng)作用的粥品。如果秋燥癥狀嚴(yán)重，還可在醫(yī)生指導(dǎo)下選用人參、西洋參、杏仁、川貝等有宣肺化痰、滋陰益氣的中藥調(diào)理。此外，白露時(shí)期的茶葉既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特甘醇的清香味，尤受老茶客喜愛，常飲白露茶，也能去秋燥。

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本文綜合整理自中國(guó)食品報(bào)官方平臺(tái)、人民出版社讀書會(huì)、鎮(zhèn)江路街道在線

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