【食品安全】時(shí)刻堅(jiān)守，共護(hù)“食”安

全世界每年有十分之一的人因食用受到污染的食物而患病，有200多種疾病是因食用受到污染的食物而引起的，5歲以下兒童占到食源性疾病負(fù)擔(dān)的40%……不論身在何處，如果不采用食品安全做法，就有造成自己或他人生病的風(fēng)險(xiǎn)。
01保持清潔

養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，飯前要洗手，洗干凈、煮熟了的食物才能食用。

用餐餐具洗凈、消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

定期清潔消毒廚房各項(xiàng)工具、器具及更換抹布，保持廚房空氣流通，避免它成為滋養(yǎng)細(xì)菌的溫床，“偷”走我們的健康。

02生熟分開

食物要生熟分開，加工食物的廚具、容器也要生熟分開，避免交叉污染。

03食物要徹底煮熟燒透

烹調(diào)要煮熟、燒透，因?yàn)檎_的烹調(diào)方法和適當(dāng)?shù)臏囟龋梢詺⑺缼缀跛械挠泻ξ⑸?，溫度達(dá)到70℃有助于保證食用安全。記得再次食用要徹底加熱哦！

04在安全的溫度下保存食物

“冰箱不是保險(xiǎn)箱”，無論是冷藏，還是冷凍，食物都不要存放過久。時(shí)間一長或包裝破損易造成交叉污染或食物腐敗變質(zhì)，失去最佳食用價(jià)值。

05使用安全的水和食物原料

使用安全的水和新鮮清潔健康的食物，不食用超過保質(zhì)期的食物，不食用不易辨識的蘑菇和其他野生植物，預(yù)防食源性疾病。