什么是益生菌、益生元，兒童需要補充嗎？

什么是益生菌？

益生菌是通過定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物。人體與動物身體當中普遍存在有益細菌，如乳酸菌、雙歧桿菌、酵母菌等。

益生菌有什么作用？

益生菌對人體健康有著十分重要的作用，主要包括以下幾個方面。

1. 促進消化吸收

益生菌可以通過改善腸粘膜的結(jié)構(gòu)，提高營養(yǎng)物的吸收效率，調(diào)節(jié)腸道PH，改變消化酶活性從而提高胃腸道消化吸收功能。并且腸道益生菌可產(chǎn)生蛋白酶、淀粉酶、酸性物質(zhì)、維生素B等可以有效分解食物殘渣，便于營養(yǎng)吸收利用的物質(zhì)。

1. 提高人體免疫力

益生菌一方面可以黏附在腸道內(nèi)，有效地調(diào)節(jié)胃腸道平衡，提高腸道黏膜的抵抗力和免疫功能，構(gòu)成一道胃黏膜屏障；另一方面是益生菌能夠直接作用于宿主的免疫系統(tǒng)，誘發(fā)腸道免疫，并刺激胸腺，脾臟等免疫器官，增強機體的免疫功能。

3.調(diào)節(jié)腸道菌群

益生菌可定殖于腸道，通過調(diào)節(jié)腸道菌群以及增加黏附蛋白的表達，與腸黏膜形成天然的生物屏障。該屏障可降低腸道有害菌數(shù)量，增加有益菌數(shù)量，維持腸道菌群平衡。

4.降低膽固醇

益生菌具有較強的同化功能，能夠防止人體內(nèi)部膽固醇增高，使膽固醇合成酶處于穩(wěn)定狀態(tài)，利用益生菌本身具有的膽鹽水解酶功能，促使小腸內(nèi)完成水解后的膽鹽與食品中的膽固醇形成沉淀，防止人體腸道吸收大量膽固醇，加快膽固醇的排出，從而大大減少了膽固醇對人體的影響。

5.其他功能

益生菌有預(yù)防癌癥的功能、改善便秘與腹瀉、緩解乳糖不耐受癥狀等。

什么是益生元？

益生元的概念由國際“益生元之父”--格倫·吉布索于1995年提出，系指一些不被宿主消化吸收卻能夠選擇性地促進體內(nèi)有益菌的代謝和增殖，從而改善宿主健康的有機物質(zhì)。

最基本的益生元為碳水化合物。目前，常用的益生元有低聚糖類，包括低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖、大豆低聚糖、菊粉等，有些微藻類也可作為益生元，如螺旋藻、節(jié)旋藻等，此外多糖（如云芝多糖,胡蘿含氮多糖）、蛋白質(zhì)水解物（如酪蛋白的水解物,α-乳清蛋白,乳鐵蛋白等）以及天然植物中的蔬菜、中草藥、野生植物等也能作為益生元使用。

益生元有什么作用？

1. 增加腸蠕動，減少便秘

益生元因不可吸收，因而具有滲透利瀉作用；同時益生元在發(fā)酵過程造成腸道環(huán)境酸化也刺激了腸蠕動增加。眾所周知，乳果糖，作為一種益生元，已成為臨床常用的便秘治療藥物。

1. 預(yù)防腸道感染，抑制腹瀉

研究表明益生元可通過促進益生菌生長繁殖，使其與病原微生物競爭黏附位點和營養(yǎng)物，并使其產(chǎn)生不同的抗微生物化合物，即“定殖抗性”和“競爭排斥”。此外，益生元還可以直接影響細菌對人腸道中消化酶的抗性，改變結(jié)腸微生物群的發(fā)酵能力并降低pH值。因此，益生元可以抑制某些潛在病原菌并預(yù)防相關(guān)腹瀉。

3. 其他作用

促進礦物質(zhì)的吸收、免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝等。

兒童需要補充益生菌益生元嗎？

人體菌群應(yīng)該保持在平衡狀態(tài)，因此益生菌并不是越多越好，過度攝入和補充益生菌不僅不能對人體產(chǎn)生積極作用，還有可能導(dǎo)致人體臟器負荷過重，產(chǎn)生負面作用，從而嚴重擾亂腸道環(huán)境。科學(xué)合理的使用益生菌，才能真正有益于人體微生態(tài)平衡，有益于人的身體健康和免疫功能的增強。

以下情況需要適當補充益生菌：

l 免疫力低下，容易罹患感冒和腸道疾病的人工喂養(yǎng)兒，早產(chǎn)兒、低體重兒、剖腹產(chǎn)兒等，他們需要補充益生菌促進腸道吸收，增加免疫力。

l 便秘和腹瀉，益生菌能夠促進腸道蠕動，增強腸道菌群平衡，從而有效治療便秘和腹瀉。

l 消化不良，以及腸道炎患者。

l 先天性缺乏乳糖酶，糖酶缺少或者因為乳糖不能被分解時會出現(xiàn)腹脹、腹瀉，適當補充益生菌有良好作用。

l 其他經(jīng)醫(yī)生建議需要補充益生菌的情況。

一般來說，奶粉當中都含有益生元，沒有特殊情況不需要特別補充（不喝奶粉的寶寶需要適當補充益生元），如果寶寶出現(xiàn)了消化不良、腹瀉、免疫力差、反復(fù)生病等情況時，可以補充益生元。

參考文獻

[1]梁江.淺談益生菌科普知識和使用誤區(qū)[J].魅力中國,2019,(20):359.

[2]魏明穎,王玉涵,楊倩, 等.腸道益生菌功能特性研究進展[J].糧食與油脂,2020,33(4):14-16.

[3]蔣晨,周刊.益生元效應(yīng):回顧與展望[J].臨床消化病雜志,2017,29(3):176-179. DOI:10.3870/lcxh.j.issn.1005-541X.2017.03.15.

[4] OFIAFTI,Tienen,Anne Franck.嬰兒營養(yǎng)中的益生元[J].食品工業(yè)科技,2007,28(5):40-42.

[5] 岳玉國.腸道微生態(tài)與兒童營養(yǎng)、免疫和益生元[J].國外醫(yī)學(xué)·兒科學(xué)分冊,1998,25(3):143-145.