都知道尿酸高了，要少吃嘌呤高的食物，很少有人知道這類食物也要少吃！

近年來，越來越多的人發(fā)現(xiàn)自己體檢報告上“尿酸”那一欄的數(shù)值超標了。你可能以為是海鮮吃多了、啤酒喝多了，但其實還有一個隱藏得更深的“元兇”——果糖。

果糖：被忽略的尿酸殺手

首先，我們要了解的是，果糖不僅僅存在于水果中，它還是許多含糖飲料的主要成分之一，比如碳酸飲料、奶茶等。

研究顯示，飲用含糖碳酸飲料與高尿酸血癥之間存在明顯關(guān)聯(lián)。對于男性而言，每周飲用1~3杯這類飲料會使得高尿酸血癥的風險增加18%，而每周飲用4杯以上的男性，風險增加49%；女性更是高達70%。

為什么果糖會導致尿酸升高？

簡單來說，果糖在體內(nèi)的分解過程會直接產(chǎn)生尿酸，等于增加了內(nèi)源性尿酸的來源；與此同時，它還能夠抑制腎臟對尿酸的排泄作用。這樣一來，體內(nèi)產(chǎn)生的尿酸增多而排出減少，自然就容易引起尿酸水平上升了。

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更令人擔憂的是，長期過量攝入果糖不僅會導致尿酸問題，還會增加患上代謝綜合征的風險，包括高血壓****、高血脂及糖尿病等問題，這些問題又反過來加重了腎臟負擔，形成惡性循環(huán)。

哪些食物含有大量果糖？

1、水果
雖然水果營養(yǎng)豐富，但某些水果果糖含量較高，如葡萄、哈密瓜、柿子等。建議選擇草莓、櫻桃、桃子、菠蘿等果糖含量較低的水果。

2、蜂蜜
蜂蜜中果糖含量高達50%，建議痛風患者盡量少吃或不吃。

3、含糖飲料
包括含糖碳酸飲料、果汁、奶茶、功能性飲料等。

4、加工食品
如冰淇淋、雪糕、面包、蛋糕、果脯等零食。

那么，到底該怎么吃？

根據(jù)國家衛(wèi)健委發(fā)布的**《成人高尿酸血癥與痛風食養(yǎng)指南（2024年版）》**，以下是一些建議：

• 谷薯類：優(yōu)先選擇全谷物及粗糧，減少精制碳水化合物的攝入。
• 肉類：以瘦肉為主，避免食用動物內(nèi)臟、海鮮及加工肉制品。
• 蛋奶：適量食用雞蛋、鴨蛋等；低脂奶、純牛奶、低糖酸奶是不錯的選擇。
• 大豆及制品：豆腐、豆腐干等。不宜選擇油豆皮、豆腐泡等制品。
• 蔬菜類：多吃新鮮蔬菜，少食腌制蔬菜。
• 水果類：挑選含果糖較低的新鮮水果。
• 食用油：使用植物油代替動物油。
• 調(diào)味品：使用低鈉鹽，避免高鹽、高糖調(diào)味品。