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【科普熱搜】剩飯剩菜不怕壞，多加熱就好了，是真的嗎？

上傳時(shí)間：2024-10-15 14:14

湖北省科技館

原創(chuàng)

健康剩菜剩飯

湖北省科學(xué)技術(shù)館簡(jiǎn)稱湖北省科技館

視頻簡(jiǎn)介：很多人覺得:“剩菜不怕壞，多加熱就好了?！? 實(shí)際上，這種想法存在誤區(qū)。很多時(shí)候，加熱確實(shí)是一種殺菌的好辦法，畢竟常見的食源性致病菌都不耐高溫。但也有些細(xì)菌產(chǎn)生的毒素是耐高溫的，即便加熱也不能完全去除。今天，我們一起來(lái)了解一下剩菜中常見的菌吧。