沙棘，如何讓荒漠“披綠生金”？

2024 年10 月 24 日，新疆阿勒泰地區(qū)林科所高級工程師王健在科普中國說“傳承科學家精神，讓荒漠綻放生命之光”主題場帶來演講《科技助力沙棘產(chǎn)業(yè)為荒漠披綠生金》。

以下為王健的演講節(jié)選：

PART1 沙棘，沙漠中的生態(tài)守護者

沙棘，廣泛分布于亞歐大陸，是北溫帶的古老植物。沙棘的水平根非常發(fā)達，可長達數(shù)十米，這使得沙棘具有抗嚴寒、耐鹽堿和耐貧瘠土壤的特性。沙棘樹遍布枝條刺，這些刺不僅能自我保護，也有抗旱作用，在大漠里尤其是戈壁灘這樣寸草難生的地方，沙棘都能在有灌溉條件下正常生長。沙棘的果實為核果狀漿果，具有很強的萌發(fā)能力，能獨木成林。沙棘葉片上的星毛也是耐干旱的標志，可以通過星毛抵御高溫。除此之外，沙棘還是非豆科植物中具有根瘤菌的植物，能吸收空氣中的氮元素，為自己制造養(yǎng)分。

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沙棘自然生長在沙漠水邊或河流兩岸，自上世紀80年代初，我國開始在黃河中下游地區(qū)實施水土保持和砒砂巖治理工程，沙棘在治理水土流失和砒砂巖風化中發(fā)揮了顯著作用。目前，中下游地區(qū)的水土保持已取得良好成效。

PART2 沙棘的良種引進與培育

新疆阿勒泰地區(qū)青河縣是種植沙棘較早的縣之一。2002年，國家在新疆實施退耕還林工程，由于在阿勒泰這樣的冷涼環(huán)境里，喬木樹種生長較慢，林業(yè)專家建議當?shù)鼐用穹N植像沙棘這樣適應冷涼環(huán)境的鄉(xiāng)土樹種。阿爾泰是沙棘的發(fā)源地之一，蒙古沙棘在此廣有分布。80年代中期，阿爾泰已有兩家沙棘加工廠，后來考慮到野生沙棘刺多、果小、不易采摘，開始轉(zhuǎn)向沙棘的培育和品種篩選。目前我們廣泛種植的俄羅斯大果沙棘，是源自蒙古國和中亞地區(qū)的中亞沙棘品種。

在沙棘的開發(fā)利用方面，良種是沙棘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“芯片”，世界各國都對沙棘研究非常重視，特別是前蘇聯(lián)。在上世紀30年代，利沙文科院士在新西伯利亞組建了園藝研究所，培育出30多個沙棘品種。目前，俄羅斯有100多個沙棘品種，世界種植的主要是俄羅斯培育的品種。2004年，我國與俄羅斯利沙文科園藝研究所達成引種協(xié)議，引進了10個沙棘品種，1萬多株，篩選培育出4個良種，分別是向陽、阿爾泰新聞、楚伊，還有阿列伊雄株。

圖片來源于王健的演講PPT

沙棘的良種為什么這么重要？因為沙棘的經(jīng)濟效益顯著。野生沙棘因刺多、果小、皮薄，不適合加工利用，而培育的沙棘品種果大、刺少、皮厚，便于儲存和加工，有效元素含量也較高。新疆第一個大果沙棘良種繁育基地在青河縣建立，總面積1295畝，收集了44個品種，其中5個良種，為沙棘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。

PART3 科技助力沙棘產(chǎn)業(yè)

我們在沙棘引種良種培育這一塊做了大量的工作，因為沙棘作為新疆林果業(yè)的新生事物，相較于種了兩千多年的蘋果、核桃、紅棗等傳統(tǒng)林果，歷史較短，許多技術(shù)需要從頭開始。我們圍繞沙棘的栽培、良種選育、病蟲害防治、修剪、采摘等方面做了大量的研究工作，制定了15項技術(shù)規(guī)程，形成了完整的沙棘生產(chǎn)體系。

在栽培方面，我們借助現(xiàn)代科學技術(shù)，特別是膜下灌溉和滴水灌溉技術(shù)，讓沙棘在荒漠戈壁中也能種植。

沙棘栽種前要開溝，便于布管和減少蒸發(fā)。開好溝以后，要按照一定的株行距進行沙棘的種植。在此之前，大家對沙棘的種植模式不是很清楚，栽植的各種密度都有，作為一個特色林果，沙棘的種植要保證一定的產(chǎn)量和良好的生長模式，就必須有一定的株行距，通過我們的研究，發(fā)現(xiàn)在荒漠戈壁上，4×1.5米或4×2米的株行距適合種植。土地環(huán)境較好的種植地，株行距可放大到6米或更大，便于套種間作。沙棘從幼苗到結(jié)果需三年時間，可以通過間作彌補初期無收入的問題。

圖片來源于王健的演講PPT

栽培種植過程中，還要對沙棘定干以對其進行造型。在自然界，沙棘作為灌木，會自然生長，沒有固定的形狀，同時它的樹形也不是我們生產(chǎn)水果所需要的類型，受頂端優(yōu)勢的影響，它會一直往上長，不會發(fā)散，另外作為灌木它不會長太高，一般正常種的沙棘就在5米左右。沙棘有很強的萌芽能力，在栽培種植過程中，如果兩三年不除萌，會導致它郁閉，我們就無法再進入沙棘園，沙棘的長勢也會受到影響。修剪后的沙棘園，樹形良好，為增加產(chǎn)量和提高生長勢打下基礎(chǔ)。

圖片來源于王健的演講PPT

沙棘適應性強，目前在阿勒泰、塔城和南疆的阿克蘇、克州都有規(guī)?；姆N植，目前已有近80萬畝。沙棘是藥食兩用植物，已經(jīng)納入我們的藥典，是樹木中為數(shù)不多的有藥食兩用功能的植物。隨著沙棘研究的深入，我們發(fā)現(xiàn)它含有428種活性物質(zhì)，產(chǎn)量高，效益顯著，沙棘已被納入到“世界第三代水果”。我國采用沙棘作為原料生產(chǎn)的食品、保健品、藥品、化妝品達20余種，種植沙棘是非農(nóng)業(yè)用地生產(chǎn)營養(yǎng)保健品的有效途徑。

不僅如此，荒漠戈壁地區(qū)能產(chǎn)生經(jīng)濟效益的作物和樹種相對較少，但沙棘產(chǎn)業(yè)的全過程都需要勞動力投入，從沙棘的栽培種植、田園管理、除草、修枝一直到采摘，都需要勞動力，這也為廣大農(nóng)村富余勞動力提供了就業(yè)機會，為增收創(chuàng)收提供了途徑。在行業(yè)部門和政府的支持下，沙棘產(chǎn)業(yè)已形成規(guī)模，為鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民增收創(chuàng)收開辟了良好的途徑。

沙棘，“點沙成金”，已成為新疆改善生態(tài)環(huán)境、推進鄉(xiāng)村振興、促進農(nóng)牧民增收的優(yōu)良樹種資源。