初探葡萄園：土壤改良大作戰(zhàn)與養(yǎng)分高效管理的奧秘

初探葡萄園：土壤改良大作戰(zhàn)與養(yǎng)分高效管理的奧秘

葡萄園土壤定向改良與養(yǎng)分高效管理是實現(xiàn)葡萄優(yōu)質高產的重要保障。通過增施有機肥、合理施用化肥、應用土壤改良劑、輪作休耕等方法，可以定向改良土壤，提高土壤肥力；通過養(yǎng)分需求分析、優(yōu)化施肥方法和水分管理等手段，可以實現(xiàn)養(yǎng)分的高效管理，為葡萄的生長提供充足的養(yǎng)分。在實際生產中，要根據葡萄園的具體情況，制定科學合理的土壤改良和養(yǎng)分管理方案，以提高葡萄的產量和品質。江蘇省農業(yè)科學院農業(yè)資源與環(huán)境研究所土壤改良與功能肥料創(chuàng)新團隊在我們的六合基地開展了相應的研究，感興趣的朋友可以來我們的基地交流學習，六合基地歡迎各位的到來。言歸正傳我們繼續(xù)對今天的話題進一步展開：

發(fā)現(xiàn)問題：葡萄園土壤與施肥管理中存在的主要問題

一、土壤方面

1.土壤板結

原因：長期大量使用化肥，忽視有機肥的投入，導致土壤中有機質含量降低，土壤結構被破壞。同時，不合理的灌溉方式，如大水漫灌，也會加重土壤板結。

影響：土壤板結會使土壤通氣性和透水性變差，影響葡萄根系的呼吸和生長，導致根系發(fā)育不良，吸收養(yǎng)分和水分的能力下降。

2.土壤酸化或堿化

原因：長期大量施用酸性或生理酸性肥料，如硫酸銨、氯化銨等，會使土壤酸化。而在一些地區(qū)，由于灌溉水或土壤本身的性質，也可能導致土壤堿化。

影響：土壤酸化或堿化會影響土壤中養(yǎng)分的有效性，使葡萄對某些養(yǎng)分的吸收受到限制。例如，土壤酸化會使土壤中的鋁、錳等元素活性增加，對葡萄根系產生毒害；土壤堿化會使鐵、鋅等微量元素的有效性降低，導致葡萄出現(xiàn)缺素癥狀。

3.土壤肥力下降

原因：不合理的施肥方式，如重施氮肥、輕施有機肥，會使土壤養(yǎng)分失衡，肥力下降。此外，連年種植葡萄，土壤中的養(yǎng)分不斷被消耗，而沒有得到及時補充，也會導致土壤肥力下降。

影響：土壤肥力下降會影響葡萄的生長發(fā)育和產量品質。葡萄可能會出現(xiàn)生長緩慢、葉片黃化、果實變小、品質下降等問題。

二、施肥方面

1.施肥過量或不足

原因：種植者對葡萄的養(yǎng)分需求缺乏了解，僅憑經驗施肥，容易出現(xiàn)施肥過量或不足的情況。例如，為了追求高產，大量施用氮磷鉀肥，而忽視了中微量元素肥的合理施用。

影響：施肥過量會造成土壤污染和資源浪費，同時也會影響葡萄的品質和口感。施肥不足則會導致葡萄生長不良，產量下降。

2.施肥時期不合理

原因：不了解葡萄在不同生長階段對養(yǎng)分的需求特點，隨意施肥。例如，在葡萄生長后期仍然大量施用氮肥，會導致葡萄貪青晚熟，影響果實品質。

影響：施肥時期不合理會影響葡萄對養(yǎng)分的吸收利用，降低施肥效果。同時，也可能會影響葡萄的生長發(fā)育和產量品質。

3.肥料品種選擇不當

原因：對各種肥料的性質和作用不了解，盲目選擇肥料品種。例如，選擇了含氯量高的肥料，會對葡萄造成毒害；選擇了質量不合格的有機肥，可能會攜帶病菌和蟲卵，對葡萄生長造成危害。

影響：肥料品種選擇不當會影響葡萄的生長發(fā)育和產量品質，甚至會對土壤環(huán)境造成破壞。

三．問題總結：

1.施肥結構和方式的不合理，化肥施用量過多。
2.土壤板結、次生鹽漬化問題突出。

3.土壤有機質含量低，葡萄根系呈現(xiàn)淺層化分布。

探究問題：用杏鮑菇菇渣有機肥與雙孢菇菇渣有機肥施用效果比較為例探究

農科院的專家們圍繞“葡萄園土壤定向改良與養(yǎng)分高效管理”開展了一系列研究工作。對有機肥品種及用量、化肥精準施用等方法進行了創(chuàng)新。下面我們就一起來了解一下吧。

探究一：以菇渣有機肥研究為例研究了杏鮑菇菇渣有機肥與雙孢菇菇渣有機肥的主要成分差異。 兩種菇渣有機肥在全氮、全磷、全鉀含量差異不大，而主要差異在于有機碳含量和成分。杏鮑菇菇渣有機肥中纖維素、半纖維素和木質素、有機碳以及水溶性功能物質含量顯著高于雙鮑菇菇渣有機肥。

探究二：菇渣有機肥優(yōu)化施用的方法。

經過研究確定了杏鮑菇菇渣有機肥每年施用2-3噸最有利于土壤培肥和葡萄品質提升。與不施用有機肥和農戶常規(guī)施用肥料相比，菇渣有機肥施用提升了0-60cm土壤有機質含量，其中施用杏鮑菇菇渣有機肥土壤有機肥含量提升了0.4個百分點，葡萄單果重增加34.3%。

探究三：菇渣有機肥施用對葡萄根系發(fā)育的促進作用。

經過科學的試驗比較后，我們得知：與施用雙孢菇菇渣有機肥相比，杏鮑菇菇渣有機肥的施用有效提高了葡萄的根系數(shù)量（增幅28%）以及根系長度（增幅35%），有效的增加了根系的表面積，更有利于根系對養(yǎng)分的吸收。

探究四：化肥精準施用技術的研究

研究得知，在化肥追肥深施及氮肥減量30%的情況下，杏鮑菇菇渣有機肥施用效果可達最佳，有效調節(jié)了土壤有效磷和速效鉀含量，葡萄單果重、串重、糖度都有效的增加。

杏鮑菇菇渣有機肥在葡萄種植中具有多方面的應用價值。

在葡萄種植領域，人們一直在探索更加環(huán)保、高效的肥料來促進葡萄的生長和提高品質。農科院的專家們通過科學的方法充分證明了我們的杏鮑菇菇渣有機肥的諸多益處，那么我們就來了解一下這樣神奇的有機肥。
一、杏鮑菇菇渣有機肥的來源與特點

杏鮑菇是一種常見的食用菌，在其生產過程中會產生大量的菇渣。這些菇渣經過發(fā)酵、腐熟等處理后，就可以制成杏鮑菇菇渣有機肥。杏鮑菇菇渣有機肥具有以下特點：

1.富含營養(yǎng)物質

菇渣中含有豐富的有機質、氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素，以及多種微量元素。這些營養(yǎng)物質可以為葡萄的生長提供全面的養(yǎng)分支持。

2.改善土壤結構

菇渣有機肥具有良好的透氣性和保水性，可以改善土壤的物理結構，增加土壤孔隙度，提高土壤的肥力和保肥能力。

3.環(huán)?？沙掷m(xù)

杏鮑菇菇渣原本是食用菌生產的廢棄物，將其制成有機肥用于葡萄種植，實現(xiàn)了廢棄物的循環(huán)利用，減少了對環(huán)境的污染。

二、杏鮑菇菇渣有機肥在葡萄種植中的應用價值

1.促進葡萄生長

杏鮑菇菇渣有機肥中豐富的營養(yǎng)物質可以為葡萄提供充足的養(yǎng)分，促進葡萄植株的生長和發(fā)育。施用菇渣有機肥的葡萄植株生長健壯，葉片翠綠，新梢生長旺盛。

2.提高葡萄品質

菇渣有機肥中的有機質和微量元素可以改善葡萄的品質，使葡萄果實更加飽滿、色澤鮮艷、口感更佳。同時，有機肥的使用可以減少化學肥料的施用，降低土壤污染和果實中的化學殘留，符合綠色食品的生產要求。

3.增強土壤肥力

菇渣有機肥可以改善土壤結構，增加土壤中的有機質含量，提高土壤的肥力和保肥能力。長期施用菇渣有機肥可以使土壤更加肥沃，為葡萄的生長提供良好的土壤環(huán)境。

4.減少病蟲害發(fā)生

菇渣有機肥中的有益微生物可以抑制病原菌的生長，減少葡萄病蟲害的發(fā)生。同時，有機肥的使用可以增強葡萄植株的免疫力，提高葡萄的抗病蟲害能力。

三、杏鮑菇菇渣有機肥的使用方法

1.基肥施用

在葡萄種植前或秋季葡萄采收后，可以將杏鮑菇菇渣有機肥作為基肥施入土壤中?；实氖┯昧恳话銥槊慨€ 2~3噸，可以采用溝施或穴施的方式，將肥料施入葡萄根系分布層。

2.追肥施用

在葡萄生長過程中，可以根據葡萄的生長情況適時進行追肥，通過合理方式將肥料均勻施入葡萄根系分布層。

3.葉面噴施

在葡萄生長的關鍵時期，可以將杏鮑菇菇渣有機肥用水稀釋過濾后進行葉面噴施。葉面噴施可以快速補充葡萄所需的養(yǎng)分，提高葡萄的品質和產量。

四、注意事項

1.選擇優(yōu)質的杏鮑菇菇渣有機肥

在選擇杏鮑菇菇渣有機肥時，要選擇經過發(fā)酵、腐熟處理的優(yōu)質肥料，避免使用未腐熟的肥料，以免對葡萄生長造成不良影響。

2.合理控制施肥量

雖然杏鮑菇菇渣有機肥具有很多優(yōu)點，但也要合理控制施肥量，避免施肥過量造成土壤污染和葡萄生長不良。

3.與其他肥料配合使用

杏鮑菇菇渣有機肥需與其他肥料合理配施，如化肥、生物肥等，以滿足葡萄不同生長階段的養(yǎng)分需求。

總之，杏鮑菇菇渣有機肥在葡萄種植中具有多方面的應用價值。通過合理使用杏鮑菇菇渣有機肥，可以促進葡萄的生長，提高葡萄的品質，增強土壤肥力，減少病蟲害發(fā)生，實現(xiàn)葡萄種植的綠色、可持續(xù)發(fā)展。

近年來，江蘇省葡萄栽培面積持續(xù)增加，江蘇省鮮食葡萄種植面積居全國第5位、全省鮮食水果第2位。葡萄設施栽培廣泛應用，綠色生態(tài)栽培技術得到推廣，科學的修剪、疏果、施肥等管理技術不斷普及讓葡萄產業(yè)注入騰飛的動力。產業(yè)融合發(fā)展加快，品牌建設成效顯著，讓經濟效益顯著提升，增加經濟效益的同時也增加了農民就業(yè)增收。

鳴謝：江蘇省農業(yè)科學院農業(yè)資源與環(huán)境研究所的土壤改良與功能肥料創(chuàng)新團隊對本篇文章的支撐。

版權：全國科普教育基地江蘇省農業(yè)科學院六合基地

編輯：沈業(yè)松、馬嘯馳

審稿：馬艷、孫加祥、俞明正

版式設計：沈業(yè)松