小石榴說科普·甜在“新”丨樹莓里的健康密碼，知多少

初秋是樹莓豐收季，

一顆顆成熟的樹莓果掛滿枝頭，

在陽光的照耀下似瑪瑙般晶瑩，

還自帶香氣，不禁讓人垂涎欲滴。

問：新疆樹莓都產(chǎn)自哪里？樹莓果有哪幾種？

答：樹莓是鄉(xiāng)村振興的“好幫手”，新疆的樹莓產(chǎn)區(qū)主要在伊犁、昌吉、烏魯木齊、塔城等地，但是現(xiàn)在產(chǎn)量還比較少。栽培的樹莓品種大部分是從東北引進(jìn)的。

常見的樹莓果有紅樹莓：個頭偏大，顏色為紅色至深紅色，酸甜可口。

黑樹莓：果實為紫黑色，富有光澤。

黃樹莓：果實呈黃色。味甜 ，鮮食品種。

問：樹莓的花期和成熟季分別是什么時候？

答：樹莓的花白色，頂端圓鈍，雄蕊多數(shù)，花絲寬扁，花期在5-6月。樹莓的成熟季從每年的7月中旬一直持續(xù)到9月底。

問：樹莓可以加工成哪些食品？

答：樹莓可以制作飲料、果醬、罐頭、果凍及作為營養(yǎng)食品的原料。

問：樹莓適合所有人食用嗎？

答：樹莓并不適合所有人食用。過敏體質(zhì)的人應(yīng)慎重食用紅樹莓，以免引發(fā)過敏反應(yīng)?；加形笣兓蛭杆徇^多的人應(yīng)避免食用紅樹莓，以免刺激胃黏膜。由于紅樹莓具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，患有腸道疾病或腹瀉的人要慎重食用。

監(jiān)制：丁濤 楊濤

策劃：丁文

文案：馬新玲

動畫制作：丁文

出品：天山網(wǎng)科普工作室

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