面粉遇到明火會爆炸，究竟靠不靠譜？

面粉，是我們這日常生活中最普通不過的食材之一，但是廚房里的這小小面粉，竟然還潛藏著成為“隱形炸彈”的風險？

你是不是也在想，平時在廚房里做面食撒點面粉，真的會有這么大的風險嗎？

相信看過《偽裝者》的朋友還記得，其中有一幕劇情是阿誠為了毀滅證據，只是劃破幾袋面粉并把面粉灑向空中，就炸毀了面粉廠！

**浙江省科普聯合會推出的****科普公益系列短視頻《靠譜》**第十二期，

帶你揭示面粉遇到明火會爆炸的原理！

科學小實驗環(huán)節(jié)
科小二公益主播陽離子來到了桐廬縣葉淺予建蘭中學，科學老師方漢兵為我們特別設計了一個簡單但非常直觀的小實驗。方老師精心準備了實驗所需的材料：一根蠟燭、一些面粉和一臺吹風機。
實驗開始前，他首先點燃了蠟燭，將其作為廚房中的火源。接著，方老師在蠟燭旁邊放置了一堆面粉，并用透明塑料膜將周圍空間部分封閉，模擬一個密閉的環(huán)境。這一步驟是為了更真實地再現面粉在廚房中可能遇到的情況。

隨著實驗的進行，方老師打開了吹風機，當吹風機的風吹向面粉時，細小的面粉顆粒迅速懸浮在空中，形成了一個細微的云狀物。就在這一瞬間，火焰突然猛烈地燃燒起來，整個塑料膜內的空間仿佛被瞬間點亮！

科學原理大揭秘

方老師隨后解釋道，在密閉空間內，一旦固體的可燃性顆粒（如面粉）達到一定濃度并遇到火源，就會迅速燃燒**，產生大量的熱能和氣體，形成爆炸效應**。這一實驗不僅驗證了“面粉遇到明火可能會引起爆炸”這一說法的真實性，還提醒大家在日常生活中要格外小心，避免面粉大量飄散在空氣中，尤其是在有明火的情況下。
實驗的結果提醒我們，在廚房制作包子和饅頭時，切記不要在灶臺火源附近隨意撒面粉，以免面粉顆粒彌漫在空氣中。此外，前往一些有粉塵產生的工廠時，也必須嚴格禁止煙火，以確保安全。

希望大家在日常生活中提高警惕，避免類似的風險發(fā)生，保障我們的日常生活和工作環(huán)境更加安全！

科小二公益主播：

陽離子，來自美國，百萬粉絲視頻博主

科普專家：

方漢兵，桐廬縣葉淺予建蘭學?？茖W老師。曾獲浙江省自制教具能手、浙江省“我為科普代言”TOP10、杭州市星級學科帶頭人、桐廬縣首屆最美科技工作者、桐廬縣優(yōu)秀教育工作者等榮譽，入選桐廬縣“511”中青年人才培養(yǎng)計劃并擔任縣名師工作室領銜人。