尿酸高的人不能喝茶?
喝“防彈咖啡”可以減肥?
孩子矯正牙齒越早越好?
月餅久放不壞是因?yàn)榉栏瘎┒啵?/p>
買來的螃蟹有“針眼”,是被人工打了東西?
這些都是真的嗎?一起來看真相↓
01 尿酸高的人不能喝茶?
**真相:**這種說法過于絕對(duì)。尿酸高的人可適量喝茶,但需要控制飲用量并選擇合適品種。
一般情況下,茶葉本身所含成分不會(huì)直接導(dǎo)致尿酸水平升高。適量飲茶能夠增加水分?jǐn)z入,促進(jìn)尿酸排泄。不過,尿酸高的人應(yīng)避免喝濃茶。**因?yàn)闈獠韬胁菟?、咖啡因等成分,可能?huì)刺激胃腸道,影響睡眠和代謝,間接對(duì)尿酸水平產(chǎn)生不利影響。建議飲用淡茶水,每天茶水飲用量控制在2至3杯以內(nèi)。
另外,有研究發(fā)現(xiàn),茶水中的沒食子酸、茶多酚等成分,可以抑制體內(nèi)尿酸的生成。其中發(fā)酵程度低的茶,抑制作用會(huì)強(qiáng)于發(fā)酵程度高的茶。尿酸高的朋友可適當(dāng)飲用綠茶、白茶和烏龍茶。
02 喝“防彈咖啡”可以減肥?
真相:“‘防彈咖啡’是黑咖啡、草飼黃油和椰子油的混合物,部分‘防彈咖啡’中可能加入了一點(diǎn)蛋白粉?!北本┐髮W(xué)人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科專家介紹,與普通咖啡相比,“防彈咖啡”的脂肪含量更高,特別是飽和脂肪酸的含量?!胺缽椏Х取钡臏p肥原理與近年來流行的生酮飲食類似。二者都是通過降低碳水化合物的攝入,增加脂肪的攝入,并適當(dāng)控制蛋白質(zhì)的攝入,促使人體進(jìn)入一種被稱為“酮癥”的代謝狀態(tài)。在酮癥狀態(tài)下,人體為了維持正常的生理功能,會(huì)開始分解儲(chǔ)存在體內(nèi)的脂肪。不過,此類做法僅側(cè)重脂肪攝入,忽視了蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等必需營養(yǎng)素的補(bǔ)充,易導(dǎo)致減重過程中肌肉流失。大量飲用“防彈咖啡”還可能提升人體血脂水平,增加罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
要特別注意的是,不管是“防彈咖啡”還是生酮飲食,都不適合孕婦、哺乳期婦女及老年人等特殊群體.
03 酸奶里的益生菌越多越好?
某酸奶宣稱“每杯活性益生菌為5000億”,幾乎是每日益生菌推薦量(10億—50億)的100倍。
真相:從營養(yǎng)學(xué)的角度來說,益生菌有益于腸道健康,有些益生菌還能促進(jìn)脂肪和糖的代謝,但益生菌并不是越多越好,人體菌群應(yīng)該保持在平衡狀態(tài)。過度攝入和補(bǔ)充益生菌,不僅不能對(duì)人體產(chǎn)生積極作用,還可能擾亂腸道環(huán)境,產(chǎn)生嚴(yán)重的負(fù)面作用,如腹脹、腹痛甚至腹瀉。
04 反季節(jié)果蔬會(huì)使用很多農(nóng)藥?
真相:這種說法不恰當(dāng)。反季節(jié)果蔬不等于使用很多農(nóng)藥的果蔬,適量食用反季蔬菜同樣能補(bǔ)充營養(yǎng),關(guān)鍵在于科學(xué)選擇與清洗。
反季節(jié)果蔬的種植技術(shù)并非主要依賴于農(nóng)藥的大量使用,而是通過一系列科學(xué)的農(nóng)業(yè)技術(shù)手段來實(shí)現(xiàn)。比如借助溫室、大棚等技術(shù)手段調(diào)節(jié)環(huán)境,采用生物防治、物理防治等多種手段減少化學(xué)農(nóng)藥使用。我國對(duì)于農(nóng)藥殘留有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),在購買果蔬時(shí)應(yīng)選擇正規(guī)渠道,并關(guān)注果蔬的產(chǎn)地、認(rèn)證等信息。此外,正確的清洗與處理方式也能有效降低農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)。
05 月餅久放不壞是因?yàn)榉栏瘎┒鄦幔?/p>
真相:月餅保質(zhì)期的長短受多種因素影響,并非只取決于防腐劑的添加量。
月餅之所以能長時(shí)間保存,主要因?yàn)椋?/p>
1.在生產(chǎn)過程中經(jīng)過高溫烘焙,經(jīng)歷多次滅菌處理,微生物基本被殺滅殆盡
2.包裝工藝不斷提升,產(chǎn)品密封完整,還往往會(huì)充入氮?dú)獠⒎湃氤鮿┑?/p>
3.大部分月餅屬于高糖高油食品,水分含量少,不利于微生物生長繁殖。
即使不添加或只添加少量防腐劑,月餅也能保存較長時(shí)間,而保質(zhì)期短也并不意味著月餅更新鮮或添加的防腐劑更少。有些月餅由于采用的原料或餡料特性(比如含水量較高、蛋白質(zhì)含量較高等),本身就容易滋生微生物,保質(zhì)期相對(duì)較短。
06 螃蟹有“針眼”,是被打了東西?真相:市場上螃蟹身上的小孔,并非注水或注膠造成。
螃蟹的外殼非常堅(jiān)硬,要想穿透它注入液體,就必然會(huì)破壞蟹殼。而一旦蟹殼被破壞,螃蟹體內(nèi)的臟器所處環(huán)境的滲透壓會(huì)發(fā)生劇變,這會(huì)迅速導(dǎo)致螃蟹死亡,對(duì)于商家來說得不償失。這些小孔通常只是捕撈和運(yùn)輸中螃蟹相互碰撞的結(jié)果。
至于注射激素或興奮劑的說法,也是不實(shí)的。這些藥物對(duì)螃蟹無效,還會(huì)破壞水質(zhì),導(dǎo)致螃蟹死亡。
07 葡萄上的白霜是農(nóng)藥殘留?
真相:葡萄、藍(lán)莓、李子等成熟后表面都會(huì)有一層白霜,這是水果自身產(chǎn)生的果粉,屬于糖醇類物質(zhì),在水果表面分布均勻,不溶于水。它不但無毒,還具有一定的營養(yǎng)價(jià)值。從某種程度上說,帶白霜是葡萄新鮮的標(biāo)志。
當(dāng)然,如果農(nóng)戶在葡萄生長過程中噴灑農(nóng)藥,也會(huì)有一層淡淡的白霜。要分辨葡萄表面的白霜是天然果粉還是農(nóng)藥殘留,方法很簡單:
天然的果粉分布自然均勻,并不會(huì)覆蓋葡萄表皮本身的顏色,只會(huì)讓葡萄看起來更加漂亮;而農(nóng)藥白霜分布不均勻,其中還可能會(huì)有水滴狀的藥斑。
08 孩子矯正牙齒越早越好?
真相:牙齒矯正并沒有嚴(yán)格的年齡要求,從乳牙期、替牙期的兒童,到恒牙期的青少年、成人都可以進(jìn)行,并不一定是越早越好。
具體來看,正畸時(shí)機(jī)因人而異,取決于多種因素,包括牙齒錯(cuò)合的類型、錯(cuò)合畸形的嚴(yán)重程度、患者的年齡、牙齒頜骨的發(fā)育情況等。是否需要矯正干預(yù),需要經(jīng)過正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)的專業(yè)醫(yī)生評(píng)估。
有的孩子在替牙期出現(xiàn)了牙縫大、牙列不齊等情況。這時(shí)候不妨等等,因?yàn)楹⒆拥奶嫜乐芷谳^長,其間不同牙齒的萌出速度、大小等會(huì)導(dǎo)致牙齒排列不斷變化?;蛟S短期出現(xiàn)牙縫大、牙列不齊,但隨著頜骨和牙弓的生長、恒牙的萌出,牙縫可能減小,排列也可能逐漸改善。
09 蜉蝣大量聚集是地震前兆?
真相:大量蜉蝣聚集與地震等自然災(zāi)害發(fā)生沒有必然聯(lián)系,不能解讀為自然災(zāi)害的征兆。
蜉蝣大量聚集時(shí)處于蜉蝣羽化成蟲的階段,這個(gè)階段只有一到兩天,所以蜉蝣有“朝生暮死”的說法,蜉蝣的上述行為主要是為了交配和繁衍,這類現(xiàn)象被稱為“婚飛”。蜉蝣、石蛾、石蠅以及雙翅目昆蟲等,都具有“婚飛”的習(xí)性。