反季節(jié)水果≠問題水果

《中國居民膳食指南（2016）》建議每天攝入200-350g新鮮水果，但是北方的冬天應(yīng)季水果并不多，隨著科技的發(fā)展，反季節(jié)水果已經(jīng)迅速占領(lǐng)各大商超，但是也有傳言說反季節(jié)水果違反了水果的自然生長規(guī)律，種植過程中會(huì)使用大量農(nóng)藥、化肥，不僅農(nóng)藥殘留非常多，基本也沒有什么營養(yǎng)價(jià)值。

其實(shí)這種說法以偏概全，并不科學(xué)。

反季節(jié)水果一般有三種形式：一是異地種植，比如一些水果在南方或者海南等地進(jìn)行種植，然后在運(yùn)往北方銷售；二是大棚種植，大棚可以保證水果生長所適宜的溫度，適度，土壤環(huán)境等；三是利用長期保存技術(shù)，香蕉、蘋果、菠蘿等反季水果雖然不符合自然生長規(guī)律，但在冷藏保鮮技術(shù)的加持下，延長存儲(chǔ)壽命。

從反季節(jié)水果的這些形式分類來看，如果水果的生長、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏都沒有什么危險(xiǎn)因素，那么反季節(jié)水果還是比較安全的。而人們認(rèn)為反季節(jié)水果農(nóng)藥超標(biāo)問題，其實(shí)適時(shí)水果也存在使用農(nóng)藥的問題，我們要區(qū)別理解反季種植與農(nóng)藥超標(biāo)的問題，二者概念并不能等同。在購買水果時(shí)，應(yīng)該選擇正規(guī)商超或者市場，市面上的零散攤位一般都是自產(chǎn)自銷，并未經(jīng)過部門檢疫，所以存在一定風(fēng)險(xiǎn)。

反季節(jié)的草莓現(xiàn)在備受追捧，其實(shí)草莓的生產(chǎn)對光照和水分要求很高，真的非常適合在大棚環(huán)境下生長。這樣種出來的草莓糖分更高、味道更足，品質(zhì)也要好于普通的地面種植。而且草莓本身是一種結(jié)果快、周期短、病蟲害少的植物，再加上最新一代的草莓苗適應(yīng)性較強(qiáng)、蟲害少，基本上是不需要打農(nóng)藥的。

由此可見，反季節(jié)水果并非吃不得。在購買時(shí)也建議細(xì)心挑選，避免吃到一些用化學(xué)物質(zhì)催熟的水果。關(guān)于反季節(jié)水果的謠言和優(yōu)缺點(diǎn)，我們要以平常心看待，保持理性。