破壁機(jī)測(cè)評(píng)丨8000+的網(wǎng)紅進(jìn)口款竟然不如400+的國(guó)貨？

曾經(jīng)喊著朋克養(yǎng)生的年輕人啊，如今，已沖在認(rèn)真養(yǎng)生的第一線。

當(dāng)然，大多數(shù)的他們還是選擇——“走捷徑”！

沒(méi)有N個(gè)鍋，不用復(fù)雜的菜譜，豆?jié){、奶昔、營(yíng)養(yǎng)粥、輔食、濃湯……一臺(tái)破壁機(jī)搞定所有。

破壁機(jī)宣稱能打碎食物的細(xì)胞壁，釋放更多營(yíng)養(yǎng)，而且擁有高速運(yùn)轉(zhuǎn)的刀頭，食物原材料基本不用提前浸泡，直接丟進(jìn)機(jī)器里就能輕松收獲“健康美食成品”。

再怎么摳摳搜搜的人，為了美食，為了養(yǎng)生，為了方便，在幾千塊的破壁機(jī)面前還是咬咬牙付了款。

然而，我們的破壁機(jī)選對(duì)了嗎？幾千塊的就一定比幾百塊的好嗎？破壁機(jī)到底該如何選？

為了解破壁機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量情況，廣州市消委會(huì)委托廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院對(duì)目前市面較為熱門的20款破壁機(jī)開(kāi)展比較試驗(yàn)，看完或許能讓大家在選購(gòu)破壁機(jī)的時(shí)候少些糾結(jié)哦！

※注：本次試驗(yàn)測(cè)試結(jié)果僅對(duì)樣品負(fù)責(zé)。

測(cè)試項(xiàng)目目前國(guó)內(nèi)尚無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)破壁機(jī)的使用性能指標(biāo)進(jìn)行規(guī)定，因此本次試驗(yàn)參照其他類似或相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)方法，結(jié)合消費(fèi)者關(guān)注點(diǎn)，設(shè)置了性能指標(biāo)測(cè)試，并邀請(qǐng)消費(fèi)者進(jìn)行了體驗(yàn)測(cè)評(píng)。申明：文內(nèi)數(shù)據(jù)來(lái)源于廣州市消委會(huì)，質(zhì)尚生活圈與文內(nèi)品牌并無(wú)任何利益關(guān)系，測(cè)試結(jié)果僅對(duì)樣品負(fù)責(zé)。

本次比較試驗(yàn)對(duì)樣品觸及帶電部件的防護(hù)、輸入功率和電流等6個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果顯示20款樣品均符合參照標(biāo)準(zhǔn)的要求。

本次試驗(yàn)根據(jù)不同破壁機(jī)的特點(diǎn)，選擇松花粉法和番茄法的其中一種，測(cè)試了20款破壁機(jī)樣品的破壁率。

結(jié)果顯示11款樣品的破壁率均超過(guò)80%，符合參照標(biāo)準(zhǔn)要求，其中，標(biāo)稱品牌為biancodipuro、Vitamix、Hamilton Beach和Joyoung 九陽(yáng)4款樣品破壁能力表現(xiàn)優(yōu)秀，破壁率達(dá)到97%以上。

大豆中含有一些如植物紅細(xì)胞凝集素等因子，喝生豆?jié){或未煮開(kāi)的豆?jié){有可能出現(xiàn)惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，有關(guān)研究證明，豆?jié){煮開(kāi)的溫度至少要達(dá)到90℃，并再煮15至30分鐘，飲用才安全。

目前大多數(shù)破壁機(jī)帶有加熱底盤，邊打豆?jié){邊進(jìn)行加熱，經(jīng)過(guò)熬煮后豆?jié){完全煮熟可以直接飲用，另有一些破壁機(jī)不帶加熱底盤，靠電機(jī)的高速運(yùn)轉(zhuǎn)產(chǎn)生熱對(duì)食物進(jìn)行加熱，這類破壁機(jī)制作出的豆?jié){基本上需要借助其他工具煮沸后才可以飲用。

此次試驗(yàn)對(duì)各樣品在制作豆?jié){時(shí)能夠達(dá)到的溫度進(jìn)行了測(cè)試。

20款樣品中共有16款帶有加熱底盤，具有豆?jié){制作功能，試驗(yàn)結(jié)果顯示，16款樣品按攪打、加熱程序制作完成后豆?jié){溫度均超過(guò)90℃，通過(guò)此項(xiàng)測(cè)試。

本次噪音試驗(yàn)方法參考GB/T 4214.1-2017《家用和類似用途電器噪聲測(cè)試方法 通用要求》標(biāo)準(zhǔn)，在半消音室的環(huán)境下，選用破壁機(jī)最高轉(zhuǎn)速檔進(jìn)行測(cè)試。

但目前國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)尚未對(duì)破壁機(jī)的噪音限值進(jìn)行規(guī)定，參照上述標(biāo)準(zhǔn)中吸油煙機(jī)的噪音限值73dB，本次試驗(yàn)結(jié)果顯示有9款樣品噪音在73dB以下。

1 外觀感受通過(guò)觀察破壁機(jī)的造型外觀，測(cè)評(píng)是時(shí)尚、高檔，還是粗糙、劣質(zhì)。

測(cè)評(píng)員普遍認(rèn)為本次測(cè)評(píng)的破壁機(jī)外觀漂亮?xí)r尚，高檔大氣。

2 攪拌功能通過(guò)查看說(shuō)明書、宣傳資料及手動(dòng)試破壁機(jī)的功能檔位，對(duì)攪拌功能進(jìn)行測(cè)評(píng)。本次測(cè)評(píng)破壁機(jī)均有5個(gè)以上的檔位及功能選擇，基本能滿足豆?jié){、果汁、濃湯、料理、磨粉的需求。

對(duì)于轉(zhuǎn)速，標(biāo)稱品牌為志高的破壁機(jī)宣稱最高轉(zhuǎn)速為58000r/min，是本次樣品中轉(zhuǎn)速最高的一款。

3 清洗方便性經(jīng)過(guò)觀察及手動(dòng)清洗，測(cè)評(píng)員認(rèn)為Joyoung 九陽(yáng)和Hamilton Beach在清洗便利性略有不足，其他的樣品均表現(xiàn)良好。

4 使用便利性通過(guò)實(shí)際操作破壁機(jī)，對(duì)使用的便利性進(jìn)行測(cè)評(píng)。本次測(cè)評(píng)破壁機(jī)顯示面板指示清晰，操作簡(jiǎn)便，基本3步即可實(shí)現(xiàn)所需功能的運(yùn)行——開(kāi)啟電源鍵、選擇功能、啟動(dòng)，因此測(cè)評(píng)員均給予好評(píng)。

5 操作智能性通過(guò)查閱說(shuō)明書，實(shí)際操作破壁機(jī)，測(cè)評(píng)破壁機(jī)的模式種類、是否可獨(dú)立設(shè)置運(yùn)行時(shí)間及運(yùn)行速度、是否有語(yǔ)音提示等附加功能。體驗(yàn)結(jié)果顯示，標(biāo)稱品牌為Joyoung九陽(yáng)的破壁機(jī)操作智能性最優(yōu)，除了模式多樣化、可獨(dú)立設(shè)置運(yùn)行時(shí)間及速度外，還具有語(yǔ)音提示功能，例如語(yǔ)音提示用戶食物制作完成。

在安全性能、使用性能及體驗(yàn)測(cè)評(píng)中，綜合表現(xiàn)較好的前六名為Joyoung 九陽(yáng)、蘇泊爾、小熊、德?tīng)柆敗M和惠而浦。

注：標(biāo)稱品牌為Vitamix、biancodipuro、Hamilton Beach、blendtec的破壁機(jī)不帶加熱底盤，因此無(wú)加熱溫度及綜合評(píng)價(jià)。

【小編后記】質(zhì)尚生活圈不以盈利為目的，無(wú)關(guān)任何商業(yè)利益，并沒(méi)有商業(yè)軟性廣告植入，技術(shù)支持來(lái)源于cvc威凱，測(cè)評(píng)結(jié)果僅對(duì)來(lái)樣負(fù)責(zé)。眾所周知，品牌并非完全等同于品質(zhì)，在眾多自說(shuō)自話的品牌和言過(guò)其詞的廣告中，如何分辨出高品質(zhì)的產(chǎn)品，對(duì)于很多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，確是難事。質(zhì)尚生活圈初衷和目的是：通過(guò)檢測(cè)，將真正的品質(zhì)帶給所有人。
質(zhì)尚生活圈原創(chuàng)作品，侵權(quán)必究。數(shù)據(jù)來(lái)源于：廣州市消委會(huì)

文案：鄭兒八斤

圖文編輯：科普界飼貓少女

手繪插畫：徐一堆人