黑枸杞和紅枸杞，竟然不是一個品種？

保溫杯里泡枸杞

無疑是寒冷天氣里

開啟養(yǎng)生模式的優(yōu)雅方式

尤其對于養(yǎng)生boy&養(yǎng)生girl

那么

如何巧妙地食用枸杞

以達到正確的養(yǎng)生效果呢？

黑枸杞和紅枸杞有何區(qū)別

在不同的網絡平臺，我們常?？梢钥吹胶阼坭脚c紅枸杞的各項“PK”。其實，**紅枸杞和黑枸杞屬于不同物種，其主要成分和功效均不同。**紅枸杞是寧夏枸杞Lycium barbarum L.的干燥成熟果實，中藥名“枸杞子”；黑枸杞是黑果枸杞Lycium ruthenicum Murray的干燥成熟果實，《中華人民共和國藥典》并未收載，其在藏醫(yī)中被稱為“旁瑪”。

紅枸杞的主要有效成分為枸杞多糖，而黑枸杞的主要有效成分為花青素，兩者作用、功效并不相同。已有大量研究證實，枸杞多糖具有滋補肝腎、益精明目的功效，而關于黑枸杞功效的研究相對較少，主要圍繞花青素的抗氧化方面研究，因此二者并不適合直接比較。

推薦食用方法

1.直接嚼著吃：

枸杞可以直接嚼著吃，既可以滋補身體，還不會破壞其所含的維生素。

2.泡水喝：

枸杞中有一些水溶性營養(yǎng)素，比如枸杞多糖、低聚糖、花青素等，通過泡水能夠部分溶解到水中，但是水溫不要超過70℃，否則營養(yǎng)價值可能會降低。

另外，枸杞中還有一些脂溶性的營養(yǎng)物質，如具有護眼功能的玉米素、維生素A和葉黃素等，這些物質不溶于水，需要直接食用才能更好被人體吸收，所以泡過水的枸杞也要吃下去。

圖片來源：CCTV生活圈

3.枸杞菊花茶：

甘甜爽口、清熱解毒、入肝經、可明目。

取10克枸杞、3克菊花放入杯中，用水溫不超過70℃的水沖泡即可。

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4.枸杞粥：

秋冬季，可以用大米、小米搭配枸杞一起熬粥，有助于滋補身體。

5.枸杞骨湯：

熬骨頭湯或甲魚湯時放些枸杞，配伍山茱萸、熟地、懷牛膝等藥材，強筋健骨的效果會更好。

食用枸杞有禁忌

1.枸杞每日食用量以不超過10克為宜，過量食用枸杞，可能會令人出現(xiàn)上火、眼睛紅腫等不良反應。

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2.嘴里有口氣、舌苔比較厚、臉上油膩愛長痘痘、咽喉疼痛、大便又干又黏，這類體內有濕熱的人群及脾胃虛弱的人群不能大量吃枸杞。

3.腹瀉、感冒的人群不宜食用枸杞。

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黑枸杞的營養(yǎng)價值更好嗎？

與紅枸杞一樣，黑枸杞也能補肝腎、明目、抗衰老，它的花青素含量是紅枸杞的200多倍，但滋補作用沒有紅枸杞強。

花青素：

一種類黃酮類的水溶性色素，具有抗氧化、保護心血管系統(tǒng)、調節(jié)血脂等作用。

黑枸杞的價格一般會高于紅枸杞，如果只是想要獲取花青素，有不少深色蔬菜、水果中也都含有花青素，比如桑葚、黑莓、藍莓、黑玉米、紫甘藍等，這些食物相對于黑枸杞來說更實惠。

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