正確吃早餐，預(yù)防膽結(jié)石

作者：山東第一醫(yī)科大學(xué)附屬消化病醫(yī)院 付玉廣 王艷

膽結(jié)石的形成與多種因素有關(guān)，飲食習(xí)慣是其中之一。長時間不吃早餐可能導(dǎo)致膽汁在膽囊中停留時間過長，增加膽結(jié)石的發(fā)生風(fēng)險。

01 定時定量

每天按時吃早餐，最好在起床后半小時至一小時進(jìn)食。早餐的量要適中，不宜過少或過多。

02 營養(yǎng)均衡

早餐應(yīng)選擇富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)的食物。例如，雞蛋、牛奶、全麥面包、蔬菜、水果等。

03 避免過量攝入高脂肪、高膽固醇食物

雖然適量的脂肪可以刺激膽汁分泌，但過多的高脂肪、高膽固醇食物會增加膽汁中膽固醇的含量，不利于預(yù)防膽結(jié)石。

04 增加膳食纖維的攝入

多吃富含膳食纖維的食物，如蔬菜、水果、全谷物、豆類等，可以促進(jìn)腸道蠕動，減少膽固醇的吸收，降低膽結(jié)石的形成風(fēng)險。