木耳加它，血栓“繞道走”

秋冬季節(jié)

大家吃得多動得少

加上冷空氣的刺激

容易導致血壓升高或血管栓塞等

常吃這兩種食物，血栓“繞道走”

建議安排在食譜中

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黑木耳

黑木耳被營養(yǎng)學家稱為“素中之葷”和“素中之王”。不僅入菜美味，其藥用和保健價值也被充分肯定。

東漢時期《神農(nóng)本草經(jīng)》記載黑木耳：“味甘、性平，具補氣益肺、活血補血之功。”古代醫(yī)書中還記載黑木耳有活血止血、補氣強身、補血通便、潤肺、清滌胃腸等作用。

圖片來源：人民網(wǎng)科普

現(xiàn)代營養(yǎng)學發(fā)現(xiàn)，黑木耳含有大量膳食纖維，能促進胃腸蠕動，可潤腸通便、改善便秘，有助于預防腸癌發(fā)生。據(jù)測定，每千克干黑木耳中含蛋白質(zhì)106g、脂肪2g、粗纖維70g，還含有卵磷脂、腦磷脂、麥角固醇等物質(zhì)。

洋蔥

中醫(yī)認為洋蔥味辛，能行能開，可促進血液循環(huán)?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)洋蔥含前列腺素等物質(zhì)，可擴張血管、減少外周血管阻力、降血壓，還含有二烯丙基硫化物，有預防血管硬化、降低血脂的功能。

圖片來源：人民網(wǎng)科普

若將黑木耳與洋蔥搭配，可起到暢通血脈的功效，有助于抗血栓、降血脂、預防血管硬化。

推薦一道涼拌木耳洋蔥

**材料：**黑木耳20g，洋蔥、大蔥、生姜、辣椒、食鹽、白糖、醋、橄欖油各適量。

**做法：**將木耳和洋蔥分別用開水焯熟，取出晾曬后撕成小塊。將木耳和洋蔥放在器皿中，加上少許大蔥、生姜、辣椒、白糖、食鹽、醋。坐鍋點火，倒入少許橄欖油，待油熱后澆在上面，拌勻即可。

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要注意應(yīng)避免不恰當?shù)腻憻拸姸?/p>

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