蔬菜大棚悶棚：守護綠色希望（一）

**全國科普教育基地六合基地的蔬菜大棚里，科研人員們正井然有序的開展科研工作。然而，看不見的病菌、蟲害以及土壤的疲憊，就像潛伏的危機。此時，悶棚作業(yè)就如同一位默默守護的衛(wèi)士，挺身而出，為蔬菜的健康生長開辟出一條光明大道。**悶棚，這個看似簡單卻蘊含著無限智慧的農(nóng)業(yè)技術(shù)，是菜農(nóng)與大自然和諧共生的一個縮影。它不僅僅是一種作業(yè)方式，更是菜農(nóng)們對土地的深情承諾，對豐收的熱切期盼。每一次悶棚作業(yè)，都是精心準備的一場 “土地保衛(wèi)戰(zhàn)”，用耐心、細心和愛心，為蔬菜們營造出一個安全、肥沃的生長家園。

接下來，就讓我們一同走進蔬菜大棚悶棚作業(yè)的現(xiàn)場，去揭開它神秘的面紗，感受它在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不可或缺的重要意義吧。

蔬菜大棚悶棚的重要意義：

一、病蟲害防治方面

1.殺滅病菌

許多土傳病菌，如引起蔬菜根腐病、枯萎病的病原菌，在土壤中存活能力強。悶棚時的高溫高濕環(huán)境，能夠有效破壞病菌的細胞結(jié)構(gòu)，抑制其生長繁殖，從而顯著減少病菌數(shù)量。例如，鐮刀菌在 60 - 70℃的高溫悶棚環(huán)境下，難以存活，大大降低了蔬菜感染根腐病的風險。

悶棚可以針對多種病原菌，包括真菌、細菌等。像青枯假單胞菌這種細菌性病原菌，在經(jīng)過有效的悶棚處理后，其在土壤中的種群數(shù)量會急劇下降，減少了下茬蔬菜感染青枯病的幾率。

2.消除蟲卵

大棚土壤中常常潛伏著各種害蟲的蟲卵，如根結(jié)線蟲卵、蠐螬卵等。高溫悶棚能夠使蟲卵失去活性，從源頭上控制害蟲的滋生。例如，根結(jié)線蟲卵在適宜的高溫條件下，經(jīng)過一段時間的悶棚，孵化率會大大降低，從而減輕根結(jié)線蟲對蔬菜根系的危害，保證蔬菜根系的健康生長。

二、土壤改良方面

1.改善土壤結(jié)構(gòu)

悶棚過程中，土壤中的有機物在高溫高濕環(huán)境下會發(fā)生一系列的物理和化學變化。例如，一些難溶性的礦物質(zhì)會被活化，土壤顆粒之間的團聚性增強，形成更多的團粒結(jié)構(gòu)。這使得土壤的通氣性和保水性得到改善，有利于蔬菜根系的生長發(fā)育。

對于長期使用化肥導致土壤板結(jié)的大棚，悶棚有助于打破板結(jié)層，讓土壤重新變得疏松多孔，為蔬菜根系在土壤中的伸展提供更有利的空間條件。

2.提高土壤肥力

悶棚可以加速土壤中有機物的分解，將一些復雜的有機物質(zhì)轉(zhuǎn)化為簡單的、可供植物吸收的營養(yǎng)元素，如氮、磷、鉀等。同時，高溫還能使土壤中被固定的磷、鉀等養(yǎng)分釋放出來，增加土壤中有效養(yǎng)分的含量，提高土壤肥力。

生物悶棚劑的使用在悶棚過程中還會引入有益微生物，這些微生物在悶棚后繼續(xù)在土壤中活動，參與土壤中有機物的分解和養(yǎng)分轉(zhuǎn)化，進一步提升土壤肥力。

三、提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)方面

1.促進健康生長

由于悶棚減少了病蟲害的威脅，蔬菜在生長過程中不需要消耗過多的能量來抵御病蟲害的侵襲，從而能夠?qū)⒏嗟墓夂袭a(chǎn)物用于自身的生長和發(fā)育。例如，西紅柿在經(jīng)過悶棚處理后的大棚中生長，葉片更加翠綠、厚實，植株生長更加健壯，為高產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。

改良后的土壤結(jié)構(gòu)和肥力狀況為蔬菜生長提供了良好的土壤環(huán)境，蔬菜根系能夠更好地吸收水分和養(yǎng)分，使得蔬菜在整個生長周期內(nèi)都能得到充足的營養(yǎng)供應(yīng)，生長速度加快，生育期縮短。

2.提升品質(zhì)

健康生長的蔬菜在外觀、口感和營養(yǎng)價值上都有明顯提升。例如，黃瓜在悶棚后的大棚中種植，瓜條順直、色澤鮮綠，口感更加脆嫩，并且維生素 C 等營養(yǎng)成分的含量也相對較高。這是因為悶棚為黃瓜生長創(chuàng)造了良好的環(huán)境，使其能夠充分發(fā)揮自身的生長潛力，合成更多的營養(yǎng)物質(zhì)。

四、環(huán)境友好和可持續(xù)發(fā)展方面

1.減少農(nóng)藥使用

悶棚有效地控制了病蟲害的發(fā)生，使得菜農(nóng)在蔬菜種植過程中減少對化學農(nóng)藥的依賴。這不僅降低了農(nóng)藥殘留對人體健康的潛在威脅，還減少了農(nóng)藥對土壤、水體和空氣等環(huán)境要素的污染，保護了生態(tài)環(huán)境。

2.實現(xiàn)可持續(xù)種植

通過悶棚改善土壤狀況，保持土壤的肥力和健康狀態(tài)，有利于實現(xiàn)蔬菜大棚的長期可持續(xù)種植。菜農(nóng)不需要頻繁更換種植地塊，降低了生產(chǎn)成本，同時也符合可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展的理念。

悶棚對蔬菜大棚生產(chǎn)有那么多的優(yōu)點那么我們該如何操作呢？

一、悶棚前的準備

1.清理大棚

首先，將大棚內(nèi)的蔬菜殘株、雜草等雜物徹底清理干凈，運出棚外集中處理。這些雜物可能攜帶病蟲害，清理它們可以減少潛在的危害源。

對大棚的墻壁、立柱等進行清洗，去除灰塵和污垢，為后續(xù)的密封工作做好準備。

2.檢查維修

仔細檢查大棚的薄膜是否有破損之處。如有破損，及時進行修補，確保大棚在悶棚過程中的密封性。

檢查大棚的通風口、門窗等部位，確保能夠完全關(guān)閉，防止熱量散失和外界空氣進入。

二、悶棚操作步驟

1.土壤深翻

使用旋耕機等工具對大棚內(nèi)的土壤進行深翻，深度一般在 30 厘米左右。深翻可以將土壤中的病菌、蟲卵等翻到地表，使其更容易被高溫殺滅。

同時，深翻還可以改善土壤的透氣性和保水性，為蔬菜的生長創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。

2.施入有機肥

在深翻后的土壤中施入適量的有機肥，如腐熟的雞糞、牛糞等。有機肥可以提高土壤的肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)。

但要注意，不要施入生物菌肥，因為高溫會殺死生物菌肥中的有益微生物。

3.澆水灌溉

對土壤進行充分澆水，使土壤濕度達到飽和狀態(tài)。一般來說，澆水的量要使土壤表面有 2 - 5 厘米的積水為宜。

濕悶可以提高土壤的溫度，增強殺菌效果。

4.覆蓋地膜

選用黑色的厚地膜，將整個大棚地面覆蓋嚴實。黑色地膜可以吸收更多的熱量，提高土壤溫度。

地膜的邊緣要用土壓實，確保密封良好。

5.關(guān)閉大棚

關(guān)閉大棚的所有通風口、門窗等，使大棚處于完全密封的狀態(tài)。

6.高溫悶棚

在夏季高溫天氣下，大棚內(nèi)的溫度可以迅速升高到 60 - 70℃甚至更高。保持這種高溫狀態(tài) 15 - 20 天左右，可以有效地殺滅土壤中的病菌、蟲卵、雜草種子等。

三、悶棚后的處理

1.通風降溫

悶棚結(jié)束后，打開大棚的通風口、門窗等，進行通風降溫。通風時間一般為 2 - 3 天，使大棚內(nèi)的溫度逐漸降低到適宜蔬菜生長的范圍。

2.土壤處理

去除覆蓋的地膜，對土壤進行淺耕，深度約為 15 厘米左右。淺耕可以疏松土壤，提高土壤的透氣性。

根據(jù)蔬菜的生長需求，可以適量施入復合肥等肥料，為下一輪的種植做好準備。

總之，蔬菜大棚悶棚是一項重要的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，通過合理的操作流程，可以有效地殺滅土壤中的病蟲害，改善土壤質(zhì)量，為蔬菜的生長創(chuàng)造良好的環(huán)境，從而提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

當悶棚作業(yè)完成，就像是一場魔法表演的謝幕。大棚像是被賦予了新的生命，土壤從一個可能藏污納垢的地方變成了一塊純凈且肥沃的 “魔法土地”。這片土地，即將迎接蔬菜種子的到來，而那些種子就像是一群滿懷期待的小探險家，即將在這片經(jīng)過悶棚精心打理的家園里開啟一場奇妙的成長之旅。

**版權(quán)：**全國科普教育基地江蘇省農(nóng)業(yè)科學院六合基地

**編輯：**沈業(yè)松 、 張丹

**審稿：**孫加祥、俞明正

**版式設(shè)計：**張丹