假如讓宋朝人和唐朝人拼酒，誰(shuí)會(huì)贏

李白好酒，斗酒詩(shī)百篇；杜甫應(yīng)該也好酒，否則不會(huì)在詩(shī)里寫。他們兩個(gè)的酒量應(yīng)該都不小，都能喝完一整斗。但是，他們的酒量在唐朝絕對(duì)不算最大。

杜甫《飲中八仙歌》描寫了唐朝八個(gè)人的酒量：

知章騎馬似乘船，眼花落井水底眠。

汝陽(yáng)三斗始朝天，道逢麹車口流涎，恨不移封向酒泉。

左相日興費(fèi)萬(wàn)錢，飲如長(zhǎng)鯨吸百川，銜杯樂(lè)圣稱世賢。

宗之瀟灑美少年，舉觴白眼望青天，皎如玉樹(shù)臨風(fēng)前。

蘇晉長(zhǎng)齋繡佛前，醉中往往愛(ài)逃禪。

李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠，天子呼來(lái)不上船，自稱臣是酒中仙。

張旭三杯草圣傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙。

焦遂五斗方卓然，高談雄辯驚四筵。

賀知章喝醉了，搖搖晃晃，騎馬像坐船。

汝陽(yáng)王李琎（唐玄宗的侄子）海量，喝了三斗才醉。

張旭量淺，三杯就醉。

焦遂的酒量最驚人，能喝五斗，喝完五斗還不至于爛醉，還能高談闊論、語(yǔ)出驚人。

唐朝1斗能盛6千克酒，5斗就是30千克。一個(gè)大活人竟然能干掉30千克，無(wú)論他喝的是黃酒還是啤酒，都稱得上超級(jí)無(wú)敵大酒桶。從常理上推想，杜甫的描寫肯定也是藝術(shù)夸張，就像李白筆下的“燕山雪花大如席”一樣。

比較起來(lái)，宋朝人的描寫更可信。

蘇東坡有一個(gè)學(xué)生，名叫張耒，字明道。張耒說(shuō)：“平生飲徒大抵止能飲五升，已上未有至斗者?！藷o(wú)咎與余酒量正敵，每相遇，兩人對(duì)飲，轍盡一斗，才微醺耳?！标藷o(wú)咎又叫晁補(bǔ)之，也是蘇東坡的學(xué)生。張耒的意思是說(shuō)，當(dāng)時(shí)愛(ài)喝酒的人一般只能喝五升，喝一斗的人很罕見(jiàn)，他跟晁補(bǔ)之的酒量差不多，每次見(jiàn)面喝酒，各自喝完一斗，而且還不至于爛醉。

宋朝升斗容量跟唐朝相仿，1斗也能裝6千克酒，張耒與晁補(bǔ)之共飲，每人6千克，堪稱海量。

宋代鎏金葵口酒盞

宋代蟠桃形鎏金銀酒杯

（該酒盞口徑12厘米，高7厘米，現(xiàn)藏四川省博物院）

張耒還說(shuō)，普通人最多只能喝5升，也就是半斗，也就是3千克。這說(shuō)明張耒和晁補(bǔ)之的酒量至少是當(dāng)時(shí)普通人的兩倍。

現(xiàn)代人喝酒，半斤算不錯(cuò)，一斤算海量，超過(guò)一斤算超級(jí)海量。張耒和晁補(bǔ)之竟然能喝掉6千克，當(dāng)時(shí)的普通人也能喝3千克，宋朝人為啥這么能喝呢？

原因在于酒的度數(shù)。元朝以前，中國(guó)只有釀造酒，沒(méi)有蒸餾酒，唐宋詩(shī)詞中雖然出現(xiàn)過(guò)“白酒”和“燒酒”，但那都是顏色較為清澈的黃酒或者經(jīng)過(guò)炭燒殺菌的黃酒，跟蒸餾酒沒(méi)有關(guān)系。如果我們根據(jù)宋朝人寫的《酒經(jīng)》和《酒譜》來(lái)釀酒，將宋朝美酒完全復(fù)原出來(lái)，度數(shù)絕對(duì)不會(huì)超過(guò)15度，跟現(xiàn)在的普通黃酒差不多。

杜甫《飲中八仙歌》里那位焦遂，號(hào)稱“五斗方卓然”，十有八九是夸張，并非真實(shí)的酒量。其實(shí)宋朝也有一個(gè)號(hào)稱能喝五斗的人，他叫石延年，是北宋大臣，因?yàn)樘芎攘?，人送綽號(hào)“石五斗”。

無(wú)論什么時(shí)候，都有特別能喝的酒神，也都有沾酒就醉的君子。杜甫不是說(shuō)嗎？“張旭三杯草圣傳?！焙韧耆?，就醺醺然，陶陶然， 飄飄然，揮毫作書，靈感如噴泉。

白居易的酒量也不大，他的自敘詩(shī)寫道：“未盡一壺酒，已成三獨(dú)醉?！币粔氐投柔勗炀茮](méi)喝完，已經(jīng)醉了三次。

宋朝大文豪蘇東坡的酒量更?。骸坝栾嬀平K日，不過(guò)五合，天下之不能飲無(wú)在予下者?！碧K東坡哪怕用一整天時(shí)間來(lái)喝，也喝不完5合酒，天下沒(méi)有比他酒量更小的人了。宋朝1合才60毫升，5合才300毫升，能裝300克，換算成市斤，半斤多一點(diǎn)而已。如果是白酒，半斤還說(shuō)得過(guò)去；宋朝酒的度數(shù)最高才十幾度，蘇東坡只能喝半斤，酒量自然很淺。

宋代吉州窯酒碗（現(xiàn)藏江西省博物館）

蘇東坡的弟弟蘇轍應(yīng)該也是量淺的人。蘇轍寫過(guò)《戲作家釀二首》，開(kāi)頭先說(shuō)酒量：“我飲半合耳，晨興不可無(wú)?！痹缟掀饋?lái)喝酒， 只喝半合。半合是30毫升，裝酒才30克，大約是一口酒的量。

延伸閱讀：《度量衡簡(jiǎn)史》