肥胖、偏頭痛、腎結石……究竟要不要多喝水？

編譯：公子欣

水是人體的主要成分，是一種無法通過新陳代謝充分產(chǎn)生的必需營養(yǎng)素。

美國國家醫(yī)學科學院建議，男性和女性每天分別攝入大約13杯和9杯8盎司（1盎司約等于237毫升）的水，而公共衛(wèi)生通常建議是每天喝8杯水，但支持證據(jù)尚不清楚。鑒于人群水平的體重、活動水平和健康狀況存在很大差異，以及調(diào)節(jié)水平衡的眾多機制，單一的最佳每日飲水量是一個具有挑戰(zhàn)性的概念。

日前，加州大學舊金山分校的研究人員對現(xiàn)有證據(jù)進行了系統(tǒng)研究，并在《美國醫(yī)學會雜志》子刊上發(fā)表了他們得出的結論——喝足夠的水有助于減肥，預防腎結石、偏頭痛、尿路感染和低血壓。

很多人認為多喝水對健康有益。然而，“證據(jù)還不清楚，其益處也沒有得到證實，所以我們想仔細研究一下?！辟Y深通訊作者、加州大學舊金山分校泌尿科系主任Benjamin Breyer博士說，“事實證明，嚴格的研究數(shù)量是有限的，但在某些特定領域，有統(tǒng)計上顯著的好處?！薄皳?jù)我們所知，這是第一個全面評估每日飲水量對臨床結果益處的研究。”

研究人員檢索了1464項單獨的研究記錄，經(jīng)過篩選，最終有包括1999年至2023 年間發(fā)表的18項（1%）符合條件的研究被納入綜述。其中，15項（83%）是平行組隨機對照試驗，3項（16%）是交叉研究。這些研究的干預措施包括建議在4天到5年的預定時間內(nèi)將每日飲水量改變特定量，而對照組大多被要求保持通常的飲水習慣。

分析研究發(fā)現(xiàn)： 大多數(shù)證據(jù)表明，喝水可預防腎結石，并有助于減肥：每天喝8杯水可顯著降低再次患腎結石的可能性；每天喝大約6杯水有助于成年人減肥。

其他研究表明，喝水可幫助預防偏頭痛，控制糖尿病和低血壓，防止尿路感染：患有復發(fā)性頭痛的成年人在多喝水3個月后感覺有改善；每天多喝4杯水有助于控制糖尿病患者的血糖水平升高；每天多喝6杯水有助于改善女性的復發(fā)性尿路感染，減少感染的數(shù)量，并增加感染之間的時間間隔；多喝水有助于控制年輕人的低血壓。

此外，一項針對青少年的研究發(fā)現(xiàn)，每天喝8杯多一點的水沒有影響。

不過，作者指出，考慮到肥胖的日益普遍，鼓勵人們飯前喝水，這是一種簡單而廉價的干預措施，可能會帶來巨大的好處。

“我們知道脫水是有害的，特別是對于有腎結石或泌尿系統(tǒng)感染史的人，” Breyer補充說，“另一方面，對于經(jīng)常小便的人，可能少喝水才能受益。因此，對于喝水量，沒有放之四海而皆準的方法?！?/p>

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