水素杯可以產(chǎn)生氫氣水，喝了可以預(yù)防癌癥？真相是…

流言

“水素杯可以產(chǎn)生氫氣水，喝了可以預(yù)防癌癥”

最近，“水素杯”很火。商家稱，使用這種杯子可以將水中的氫原子分離出來，生成氫氣，接著將其溶入水中，變?yōu)椤皻錃馑?。這種富含氫氣的水不但能促進減肥、調(diào)節(jié)血糖，還能緩解炎癥、預(yù)防癌癥。不少人為了保健效果，花大價錢購買。

流言分析

并非如此。這種說法完全曲解了當(dāng)前的科學(xué)研究。

雖然有研究提到了氫氣在醫(yī)學(xué)治療上對某些疾病有效果，但氫氣水只是日常飲用品，其有效性與安全性目前未得到任何證實。

一來，目前這些研究仍然存在爭議，二來“氫氣”作為治療方案，和把“氫氣水”當(dāng)做日常飲品喝下去，完全是兩回事。

在購物平臺搜索“水素杯”會發(fā)現(xiàn)，一個杯子居然賣到上千元。商家稱使用這種杯子產(chǎn)生的富氫水不但能促進減肥、調(diào)節(jié)血糖，還能緩解炎癥、預(yù)防癌癥。真有這么神奇嗎？

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水素杯的原理是什么？

水素杯的原理是通過電解法，將水中的氫原子和氧原子還原為氫氣與氧氣，后者直接排出，前者則溶于瓶中余下的水里，也就是氫氣水。

這個說法看似復(fù)雜，對應(yīng)的化學(xué)原理其實很簡單。在通電的情況下，水會被分解，電池正極產(chǎn)生氧氣，負極則產(chǎn)生氫氣，化學(xué)方程式為：

2H?O2H?↑+O?↑

水素水有用嗎？

水素杯（富氫水杯）的“養(yǎng)生”訣竅，就在于名字中的“氫”字上。過往的一些研究提到，氫原子能在心腦血管動脈粥樣硬化、脂肪肝、糖尿病、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等病癥的治療上起到一定作用。

2007 年，日本的某課題組最早報道了氫氣在中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病的治療作用。報告指出，氫氣作為一種抗氧化劑，能選擇性中和羥基自由基，減少中樞神經(jīng)損傷。不過，這種基于氫氣“抗氧化”性質(zhì)的治療方法的具體機制還尚未查清。

另外，以上這些數(shù)據(jù)，都只限于針對“氫氣”與“氫原子”的醫(yī)學(xué)研究之中。至于氫氣水，能否有同樣的功效，至今并沒有研究能夠證實。畢竟，醫(yī)療機構(gòu)在治療病患時用到的專業(yè)方法，和普通人在便利店買杯水素水喝下去，完全不是一個概念。

早在 2016 年，日本消費者廳就對東京和大阪的 3 家售賣水素水產(chǎn)品的企業(yè)做出過處罰，認(rèn)為其無法提供證據(jù)，證明產(chǎn)品符合它們宣傳時說的“減肥”“抑制炎癥”“緩解肌肉疼痛“等功效。

同年，日本國立健康營養(yǎng)研究所在官網(wǎng)發(fā)布聲明，稱“并沒有得出水素水有效性和安全性的數(shù)據(jù)”。而 2020 年，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院發(fā)布的一項研究也指出：“富氫水對健康影響的研究尚未得到高質(zhì)量證據(jù)證明”。

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