想要禁食？當(dāng)心影響頭發(fā)再生

間歇性禁食被證明對代謝健康有益。然而，西湖大學(xué)研究員張兵與合作者在一項新研究中指出，這可能會減緩毛發(fā)生長——至少在小鼠身上是這樣。相關(guān)研究12月14日發(fā)表于《細胞》。

現(xiàn)有研究表明，禁食可以改善與血液、腸道和肌肉組織相關(guān)的干細胞的抗逆性，但人們對它如何影響皮膚和頭發(fā)等周圍組織知之甚少。張兵團隊假設(shè)禁食也可能對皮膚組織再生有益，在這個過程中，老化和受損的細胞會被替換。

為了驗證這一點，他們給小鼠剃毛后進行了不同的間歇性禁食。一些小鼠參與限時喂養(yǎng)，包括每天8小時的食物獲取和16小時的禁食，而其他小鼠則是隔日喂養(yǎng)。

令研究人員驚訝的是，禁食會抑制毛發(fā)再生。無限制進食的對照組小鼠在30天后重新長出了大部分毛發(fā)，而兩組間歇禁食的小鼠在96天后只長出了部分毛發(fā)。

研究表明，抑制毛發(fā)生長的是毛囊干細胞無法應(yīng)對與從葡萄糖到脂肪轉(zhuǎn)換相關(guān)的氧化應(yīng)激。毛囊干細胞通常會經(jīng)歷活動和休眠，毛發(fā)再生則依賴于這些細胞變得活躍。對照組小鼠的毛囊干細胞在剃毛后第20天左右開始被激活，并保持活性直到毛發(fā)再生，而間歇性禁食小鼠，毛囊干細胞在禁食期間發(fā)生了細胞凋亡（程序性細胞死亡）。

利用基因工程方法，研究小組發(fā)現(xiàn)，這種禁食誘導(dǎo)的細胞凋亡是由毛囊附近游離脂肪酸濃度的增加所驅(qū)動的，這導(dǎo)致毛囊干細胞內(nèi)有害自由基氧的積累。游離脂肪酸在體外也能引起人毛囊干細胞發(fā)生凋亡。

“在禁食期間，脂肪組織開始釋放游離脂肪酸，這些脂肪酸進入最近被激活的HFSCs，但這些干細胞沒有正確的機制來使用它們?！睆埍f。

相比之下，負責(zé)維持皮膚屏障的表皮干細胞不受間歇性禁食的影響。這兩種干細胞之間的主要區(qū)別是表皮干細胞具有更高的抗氧化能力。當(dāng)研究小組測試抗氧化劑能否減輕禁食對頭發(fā)生長的影響時發(fā)現(xiàn)，局部使用維生素E和基因抗氧化能力的上調(diào)都有助于HFSCs在禁食中存活下來。

該團隊還對49名健康的年輕人進行了一項小型臨床試驗，以檢查禁食是否同樣影響人類的頭發(fā)再生。結(jié)果表明，與對照組相比，每天禁食18小時的限時飲食使頭發(fā)生長的平均速度降低了18%，但考慮到這項研究的樣本量小，持續(xù)時間短（10天），還需要更大規(guī)模的研究來驗證這種效果。

圖片來自：Pixabay

“人類是異質(zhì)的，所以禁食對不同的人的影響可能是不同的?！睆埍f，“與人類相比，小鼠的代謝率也非常高，因此禁食和代謝轉(zhuǎn)換對小鼠毛囊干細胞的影響更大。我們在人類身上看到了一種溫和的影響——仍然有凋亡的干細胞，但許多毛囊干細胞存活了下來。所以，還是有頭發(fā)再生的；只是比平時慢了一點?！?/p>

“我們不想把人們嚇得不敢進行間歇性禁食，因為它有很多有益的影響。但重要的是我們也要意識到它可能會產(chǎn)生一些意想不到的影響。”張兵說。

在未來的研究中，他們計劃與當(dāng)?shù)蒯t(yī)院合作，研究禁食如何影響皮膚和其他身體系統(tǒng)中其他類型的干細胞?！拔覀冇媱澭芯窟@個過程如何影響其他組織的再生?！睆埍f，“我們還想弄清楚禁食如何影響皮膚傷口愈合，并確定有助于毛囊干細胞存活并在禁食期間促進頭發(fā)生長的代謝物?！?/p>

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