抽出來的血像奶茶或牛奶？高脂血癥患者應該這么吃飯

小李抽血后看見自己的血液被嚇了一跳：為什么從別人血管里抽出來的血液是紅色的，而自己的卻像奶茶或牛奶呢？

其實是患有高血脂癥，現(xiàn)代社會的人們因為作息不規(guī)律、飲食不注意、抽煙、喝酒等生活習慣而導致高血脂病情發(fā)生。

01 **什么是高脂血癥？**高脂血癥（高血脂），醫(yī)學上又稱為血脂異常，通常指血漿中一種或多種脂類物質高于正常，包括膽固醇、甘油三酯、磷脂和非游離脂肪酸等，多由于脂肪代謝和運轉異常造成。

哪一類人容易得高脂血癥？

1.喜食動物肝臟及油炸食品等飲食不潔人群

2.肥胖者；大量飲酒者

3.高脂血家族史

4.高血壓、高血糖、甲功異常、肝臟疾病等

5.缺少體育活動者

02 **為什么要重視高脂血癥？**高脂血癥一般無明顯癥狀，但長期存在可增加動脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中等心腦血管疾病的發(fā)病風險。

研究表明，高脂血癥是誘發(fā)心肌梗死、心臟性猝死、高血壓、腦卒中、糖尿病的一個重要危險因素，且與高尿酸血癥、膽石癥、胰腺炎、肝硬化、脂肪肝等疾病的發(fā)生有關。世界衛(wèi)生組織（WHO）提示，全球超過50%的冠心病與膽固醇水平升高有關。

03 **血脂高了，怎么吃？**高血脂很重要的一環(huán)，就是吃什么，怎么吃。通過飲食調整，來調整和預防血脂進一步升高。

注意三大營養(yǎng)素的攝入比例
三大營養(yǎng)素最佳攝入比例：碳水化合物50%～60%、蛋白質10%～20%、脂肪＜30%。

**1.碳水化合物：**主要來源于谷類，要注意粗細搭配，適當增加粗雜糧的比例，如小米、糙米、燕麥等，限制精制糖和含糖甜食如糖果、飲料等的攝入。

**2.蛋白質：**在蛋白質攝入方面，選擇瘦肉，如雞胸肉、瘦牛肉等，避免攝入過多的脂肪。推薦大豆及其制品，大豆蛋白屬于優(yōu)質蛋白質，與谷類搭配能提高蛋白質的利用率。此外，牛奶也是推薦食物，其所含的鈣也能減少人體吸收膽固醇。

**3.脂肪：**建議選擇不飽和脂肪酸為主的食物，如富含二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）的水產品和以單不飽和脂肪酸為主的橄欖油；限量食用紅肉，如豬肉、牛肉、羊肉；減少飲食中膽固醇的攝入，特別是血膽固醇水平高的個體。

保證維生素、礦物質及微量元素的攝入
①保證每天攝入500克以上的蔬菜及250克左右的水果。

②建議攝入富含硫化合物的食物（如洋蔥、大蒜等）和多糖類食物（如香菇、木耳等）。

③建議飲茶，茶中富含多酚類物質，可以起到抗氧化、調血脂的作用。