可以“骨骼清奇”但不要“骨質(zhì)疏松”！記得關(guān)注父母的健康

隨著我們逐漸長大，父母開始變老，以前可以一口氣扛著十斤大米上樓的爸爸現(xiàn)在也得歇上一歇才行。發(fā)現(xiàn)本來身姿挺拔的父母如今有些弓背，還時(shí)不時(shí)地說腰疼背痛，讓我給揉一揉。

是不是大家都有這樣的感受，老了就會(huì)腰酸背疼。好像是理所應(yīng)當(dāng)?shù)氖虑椋鋵?shí)，并不是。

為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的狀況呢？這就和今天我們要討論的骨質(zhì)疏松癥有很大的關(guān)系。

其實(shí)，我們對(duì)骨質(zhì)疏松這個(gè)詞并不陌生，電視里充斥著各種補(bǔ)鈣的廣告就是以骨質(zhì)疏松為噱頭，但是骨質(zhì)疏松到底是什么？

對(duì)于骨頭，我們是很了解的，畢竟我們一年要吃好多排骨腿骨呢！我們也知道骨頭是非常堅(jiān)硬的，這樣才能作為我們身體的支架。

骨質(zhì)就是最堅(jiān)硬的這一部分，由有機(jī)成分和無機(jī)成分組成，可以簡(jiǎn)單理解為有機(jī)成分保證我們的骨頭具有韌性和彈性，無機(jī)成分可以使骨堅(jiān)硬，兩者的比例適宜，并隨著我們的年齡增加兩者也在增加，保持著骨的健康。

這里有一個(gè)小知識(shí)點(diǎn)，人體的峰值骨量在30歲才會(huì)達(dá)到巔峰，隨后就會(huì)逐漸降低，看到這里是不是后悔自己沒有多喝牛奶，還以為個(gè)子不長了骨量也不會(huì)增加了呀？

而骨質(zhì)疏松正是因?yàn)楣琴|(zhì)中的骨量降低，而且結(jié)構(gòu)也發(fā)生了破壞導(dǎo)致的?？梢赃@樣理解，有一棟房子，年久失修，墻上的磚一塊一塊地沒了，并且承重的房梁也被腐蝕破壞，這房子也就成了危房。

根據(jù)2018年的流行病學(xué)調(diào)查顯示，我國40～49歲人群骨質(zhì)疏松癥患病率為3.2%，其中男性為2.2%，女性為4.3%，城市地區(qū)為3.5%，農(nóng)村地區(qū)為3.1%。50歲以上人群骨質(zhì)疏松癥患病率為19.2%，其中男性為6.0%，女性為32.1%，城市地區(qū)為16.2%，農(nóng)村地區(qū)為20.7%。65歲以上人群骨質(zhì)疏松癥患病率達(dá)到32.0%，其中男性為10.7%，女性為51.6%，城市地區(qū)為25.6%，農(nóng)村地區(qū)為35.3%。

骨質(zhì)疏松最常見也是最容易被人忽略的表現(xiàn)就是腰酸背疼，全身疼痛，即使今天沒有做什么重體力勞動(dòng)仍然覺得乏力，全身都不舒服，之前睡硬板床覺得舒服，現(xiàn)在只想窩在軟軟的沙發(fā)上。

其次就是容易骨折，容易到什么程度呢？可能只是用力的擁抱，就可能導(dǎo)致肋骨骨折，不小心摔一跤，髖骨就骨折了，而且很難痊愈，甚至終身不能下床。其次還有很多看起來和骨質(zhì)疏松沒有關(guān)系其實(shí)元兇就是骨質(zhì)疏松的癥狀，慢慢開始駝背，直不起腰來，呼吸困難等等。

骨質(zhì)疏松是完全可以避免的，只要我們從各個(gè)方面全方位干預(yù)，是能夠做到的。

首先，如果你還沒到30歲，調(diào)整生活方式，攝入富含鈣質(zhì)、低鹽和適量蛋白質(zhì)的均衡膳食，充足日照，規(guī)律的負(fù)重及肌肉力量練習(xí)，以減少跌倒和骨折風(fēng)險(xiǎn)；戒煙、限酒、避免過量飲用咖啡和碳酸飲料；避免使用影響骨骼代謝的藥物。服用鈣劑和維生素 D補(bǔ)充劑。

如果家人有超過50歲及以上，女性推薦攝入量為每1200 mg。我國老年人從飲食中平均每日攝取約400 mg鈣，所以平均每日應(yīng)額外補(bǔ)充約800 mg元素鈣量。維生素D3推薦攝入量為每日600 IU，當(dāng)用于骨質(zhì)疏松癥防治時(shí)，推薦劑量為每日1000～2000 IU。

這里也有一份較為完整的膳食原則可供參考。

1．膳食多樣化：平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上，包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅(jiān)果類等食物，其中以谷類為主。

2．保證谷薯類攝入：每天谷薯類食物250～400g，其中全谷物和雜豆類50～150g，薯類50～100g；蔬菜300～500g，深色蔬菜應(yīng)占1/2；新鮮水果200～350g。果汁不能代替鮮果。

3．保證蛋白質(zhì)攝入：每天優(yōu)先選擇魚和禽類，每周攝入魚280～525g，畜禽肉280～525g，蛋類280～350g，平均每天攝入總量120～200g；每日1個(gè)雞蛋，不棄蛋黃；經(jīng)常吃豆制品，適量吃堅(jiān)果；保證奶及奶制品攝入，攝入量相當(dāng)于每天液態(tài)奶300g(約300ml)為宜。

4．足量飲水：成年人每天7～8杯(1500～1700ml)，提倡飲用白開水和淡茶水；不喝或少喝含糖飲料、咖啡及碳酸飲料。

5．清淡飲食：少吃高鹽和油炸食品。成人每天食鹽不超過6g，老年人不超過5g，每天烹調(diào)油25～30g，食物要煮熟煮透。

6．控制添加糖的攝入量：每天攝入不超過50g，宜控制在25g以下。

7．少食用煙熏和腌制肉制品。

我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)對(duì)于骨質(zhì)疏松癥的日常防護(hù)也十分重視，中醫(yī)藥膳也深得人心，在家不妨也換換角色，替父母做一頓飯，既能展示多年在外獨(dú)立生活練就的廚藝，又可以教會(huì)父母藥膳，何樂而不為呢？

桑葚牛骨湯

原料：桑葚25克，牛骨250克，酒、糖、姜、蔥適量。

制法：將桑葚洗凈，加少許酒和糖一起蒸制。另外牛骨置于砂鍋中，旺火煮沸，撇去浮沫，加姜、蔥用文火燉煮，燉至牛骨發(fā)白，撈出牛骨，加入已蒸制好的桑葚，再煮20分鐘即成，調(diào)味后即可飲用。

魚頭燉豆腐

原料：鰱魚頭500克，豆腐500克，姜、蒜、食醋、鹽、麻油適量。

制法：鰱魚頭去鰓，洗凈，從魚頭中間縱向剁成2大塊，放入砂鍋中，加姜、蒜、食醋和適量清水，用大火燒開后改用小火燉45分鐘，加入切好的豆腐塊、鹽再燉10分鐘，淋上麻油后即可食用。

枸杞粥

原料：枸杞30克，粳米100克。

制法：將枸杞洗凈，和粳米同煮成粥食用。