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大豆中含有雌激素，要少吃？

上傳時(shí)間：2021-04-18 09:56

食品有意思

大豆雌激素異黃酮

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視頻簡(jiǎn)介：大豆中的大豆異黃酮就是大家擔(dān)心的這種“雌激素”，很多人聽到“雌激素”就滿懷顧慮，因?yàn)檫^(guò)量雌激素會(huì)增加乳腺癌等疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。其實(shí)大豆異黃酮是一種有益成分，它是大豆生長(zhǎng)過(guò)程中形成的一種代謝產(chǎn)物。雖然大豆異黃酮的雙羥基酚結(jié)構(gòu)與人體內(nèi)的雌激素結(jié)構(gòu)相似，也可與雌激素受體結(jié)合，但它的作用比真正的雌激素微弱得多。

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大豆中含有雌激素，要少吃？