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反式脂肪是什么?如何減少攝入?【食品有意思】

食品有意思
食品伙伴網(wǎng)旗下科普動漫團隊,食品安全+營養(yǎng)健康+動漫
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視頻簡介: 經(jīng)過反復、長時間的高溫加熱,油脂里一些原本天然順式結構的脂肪酸可能不堪折磨,會被硬生生扭折筋骨,變成反式結構的反式脂肪酸,