超過50歲，你吃的每一口飯都很關(guān)鍵，低質(zhì)量飲食與全因死亡風(fēng)險升高57%有關(guān)

食物的評價標(biāo)準除了好不好吃之外，還有質(zhì)量高不高，營養(yǎng)全面不全面。年紀大了，更應(yīng)該關(guān)注飲食質(zhì)量，因為這關(guān)系到健康，吃不好了還會關(guān)系生命。

近期，發(fā)表在Diabetes Care雜志的一項4萬余人的隊列研究發(fā)現(xiàn)，對50歲以上人群來說，低質(zhì)量飲食習(xí)慣與全因死亡風(fēng)險升高57%有關(guān)；尤其對已經(jīng)患了2型糖尿病的患者，這個數(shù)字更是達到了87%！

飲食質(zhì)量是可以通過LLDS評分（Lifelines Diet Score）來評估。簡單來說，該評分對9種既往被證實對健康有積極作用的食物（包括蔬菜、水果、全谷物、豆類和堅果、魚、油和軟人造黃油，不加糖乳制品，咖啡和茶），以及3種對健康有負面影響的食物（紅肉和加工肉，黃油和硬人造黃油，加糖飲料）根據(jù)攝入量進行排序給分。健康食物分高，不健康食物分低，得分多少代表飲食質(zhì)量高低。

經(jīng)過長時間的跟蹤調(diào)查結(jié)果顯示，相對飲食質(zhì)量最高組（T3），飲食質(zhì)量評分最低組（T1）死亡風(fēng)險高57%。

與高質(zhì)量飲食組相比，在無心血管代謝性疾病的人群中，低質(zhì)量飲食人群死亡風(fēng)險升高63%；2型糖尿病患者死亡風(fēng)險更是升高87%。

總的來看，健康飲食對于50歲以上人群的全因死亡風(fēng)險有積極影響。尤其是對于2型糖尿病患者，飲食質(zhì)量是一個潛在的可改變的風(fēng)險因素，早期進行生活方式干預(yù)可以降低2型糖尿病患者的心血管疾病風(fēng)險和死亡風(fēng)險。

參考文獻：

Vinke PC, Navis G, Kromhout D, Corpeleijn E. Associations of Diet Quality and All-Cause Mortality Across Levels of Cardiometabolic Health and Disease: A 7.6-Year Prospective Analysis From the Dutch Lifelines Cohort. Diabetes Care. 2021;44(5):1228-1235. doi:10.2337/dc20-2709收起