漯河醫(yī)專科技志愿服務(wù)隊開展小學(xué)生食育科普講座活動

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為讓孩子們感受端午節(jié)濃厚的節(jié)日內(nèi)涵，激發(fā)師生的愛國主義情感，萌發(fā)孩子們對中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的興趣，加強留守兒童膳食營養(yǎng)及食品安全，2021年6月11日下午，漯河醫(yī)專科技志愿服務(wù)隊一行4人到潘莊小學(xué)開展“艾在端午，粽情一夏”主題科普講座活動，潘莊小學(xué)1-6年級60名小學(xué)生及部分教師參加了活動。此次活動為河南省科協(xié)“i科普”科技志愿服務(wù)項目之一，旨在進(jìn)一步助推鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，深入開展食育科普，傳播傳統(tǒng)文化，普及食品安全知識，關(guān)注留守兒童，以及提升科技志愿服務(wù)隊科普講座水平。

活動開始，由食品系李超敏副教授帶來主題為《艾在端午，粽情一夏》的科普講座，她以有趣的小故事為孩子們講述了各地端午節(jié)的習(xí)俗，粽子的種類，如何安全選購粽葉及粽子，如何制作適合孩子們的粽子等。各年級段孩子們們聽得津津有味，現(xiàn)場互動氣氛活躍，知識大問答環(huán)節(jié)紛紛舉手，踴躍發(fā)言。講座結(jié)束后，科技志愿服務(wù)隊的鄧?yán)蠋煘楹⒆觽兯蜕厦利惖奈宀世K，孩子們欣喜地相互系彩繩，進(jìn)入包粽子實操體檢環(huán)節(jié)，李老師先示范了粽葉的折疊方法，孩子們細(xì)心學(xué)習(xí)，小心添加食材，耐心捆扎粽葉，一個個精致小巧的粽子制作完成，孩子們看著自己的勞動成果，臉上洋溢著快樂和幸福的笑容。

本次食育科普講座活動圓滿結(jié)束，受到潘莊小學(xué)師生們的一致好評。鄉(xiāng)村振興，食育先行。通過此次活動，不僅推動鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施，加強食育科普助力作用，讓食品安全和膳食健康在農(nóng)村得以廣泛關(guān)注，也為進(jìn)一步提升科技志愿服務(wù)隊科普水平，增強科普活動多樣性和廣泛性起到了積極作用。

圖/文 鄧同興