早餐有多重要？不吃早餐會錯過什么呢？

很多人不吃早餐，早上匆忙就上班了。這種生活習(xí)慣究竟好不好呢？

國外的研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐會錯過牛奶中的鈣、水果中的維生素C以及谷物中的纖維、維生素和礦物質(zhì)等，這可能會導(dǎo)致成年人一整天的營養(yǎng)不足。

不吃早飯除了營養(yǎng)，還會增加疾病風(fēng)險，而習(xí)慣性吃早餐與慢性病風(fēng)險降低以及攝入較多微量營養(yǎng)素有關(guān)。而不吃早飯，微量營養(yǎng)素的攝入量不足可能會加劇慢性疾病的發(fā)展。

除此之外，不吃早餐還會對“飲食生物鐘”的基因表達產(chǎn)生影響，降低胰島素的敏感性以及擾亂β細胞的功能，進而引起代謝紊亂等慢性疾病。

來自美國的研究發(fā)現(xiàn)，從關(guān)鍵營養(yǎng)素來看，不吃早餐的人所攝入的維生素和礦物質(zhì)較少。葉酸、鈣、鐵以及維生素A、B1、B2、B3、C和D的差異最為明顯。

那些不吃早餐的人更有可能達不到每日營養(yǎng)素推薦攝入量的最低標準。而且，不吃早餐的人的飲食質(zhì)量總體上也低于吃早餐的人。

還有研究顯示不吃早飯的兒童難以集中注意力，以及行為出現(xiàn)問題。

你習(xí)慣吃早餐嗎？

早餐吃豆?jié){油條，還是面包牛奶？