你最愛吃的雪糕是什么？
童年的快樂小雪人
冰淇淋版雪糕可愛多
奢侈一次的夢龍
不過近日，夢龍因為原材料的問題引起了大眾的討論。網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)版夢龍成分為大比例植物油和少量的奶粉，國外配料表中卻用牛奶，用料不一，但中外價格卻大致一樣。
夢龍回應(yīng)，國內(nèi)版的確是用植物油脂代替動物油脂，但各項指標符合國家標準，原因是“環(huán)保因素”。你如何看待呢？
其實除了這些進口的“高級”的雪糕，國內(nèi)也有雪糕的老大哥——東北雪糕。
在一些“網(wǎng)紅雪糕”出現(xiàn)之前，東北雪糕可以說是北方孩子的首選冰品。很多孩子長大之后依然留戀著東北雪糕的味道。
東北雪糕F4 圖片來源見水印
很多朋友可能會好奇，東北那么冷，為什么會生產(chǎn)那么多雪糕？
東北為啥盛產(chǎn)雪糕？
東北地區(qū)能成為國內(nèi)雪糕界的大佬，與地理位置，豐富的物產(chǎn)以及經(jīng)濟社會因素都密不可分。
首先，想要大規(guī)模的開設(shè)雪糕工廠，需要有優(yōu)質(zhì)的原材料和相對便宜的運輸成本。
東北地區(qū)在地理位置上屬于水源豐富地區(qū)，而且靠近內(nèi)蒙古等優(yōu)質(zhì)奶源產(chǎn)地，可以說是在優(yōu)質(zhì)雪糕原料獲取上非常具有優(yōu)勢，可以用低廉的價格購買到優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，運輸成本也不高。
中國雪糕地圖 圖片來源：百度風趣生活雜談
其次，東北地區(qū)冬季非常寒冷，氣溫可達零下30度，這對于雪糕的生產(chǎn)和儲存來說非常友好，甚至可以經(jīng)?？吹降財偸圪u的雪糕。
東北冬季雪糕在地攤上售賣 圖片來源見水印
此外，東北人吃雪糕的歷史很悠久。根據(jù)《哈爾濱市志》的記載，1947年時哈爾濱就已經(jīng)有50家冰棍廠，旺季每天可累計生產(chǎn)140多噸雪糕。
東北早期冰糕售賣 圖片來源：遠見電影院的遠叔叔
美味雪糕是怎么制作的？
大家一定很好奇，那些看起來層次分明、形狀可愛的雪糕是怎么制作出來的？我們來圍觀一下雪糕是怎么從流水線上送到我們手上的。
雪糕在經(jīng)過原料混裝后，會先澆筑在特定的雪糕模具中，然后利用機器擠壓做出外形，切割后的雪糕胚依次放在運輸帶上，送往下一個流程。
機器擠壓，圖片來源：搜狐華孚資訊
從上一工序中出來的雪糕胚會被機器批量抓起，送到下一工序進行外皮的加工。
例如，如果是巧克力脆皮類的雪糕，這類被抓起的雪糕會被分別放置在特定的固定凹槽內(nèi)，等待巧克力的“洗禮”。
機器抓起，圖片來源：搜狐華孚資訊
機器將雪糕放入凹槽，圖片來源：搜狐華孚資訊
雪糕被固定在凹槽內(nèi)后，以頭朝下的姿勢浸泡在巧克力中。因為雪糕胚本身溫度夠低，一段時間后，表層就會凝固一層巧克力外皮。
雪糕外皮，圖片來源：搜狐華孚資訊
做好的雪糕會被機器依次放置在流水線上，進行包裝。
雪糕放入流水線凹槽，圖片來源：搜狐華孚資訊
依次包裝，圖片來源：搜狐華孚資訊
挨個做好包裝后，流水線上的工人會把他們從運輸帶上拿下來，打包裝箱，這樣，就是我們平常吃到的雪糕啦。
打包裝箱，圖片來源：搜狐華孚資訊
北方雪糕大賞
東北作為雪糕界老大哥地位，自然在雪糕口味上的研究自然也是走在前列的。
麻醬雪糕
北方人對麻醬的熱愛可以說是刻在骨子里的，不僅做菜要用，吃火鍋要占，糕點甜食也有麻醬口味。于是，很多北方雪糕廠家開始研發(fā)麻醬口味的雪糕。
麻醬雪糕
你還別說，麻醬口味的雪糕，還真不錯，牛奶和麻醬的香醇混合在一起，風味更加突出了。
燒烤口味雪糕
燒烤在東北人心中的地位可以說是至高無上的。出于對燒烤的熱愛，催生了燒烤味雪糕的誕生。
燒烤味雪糕
據(jù)說這種口味的雪糕在制作時會加入茴香、孜然等燒烤調(diào)味料，確實是個重口味的雪糕了。（說不定也很好吃）
大蔥口味的雪糕
一說到大蔥，大家肯定會聯(lián)想到山東著名的大餅卷大蔥。是的，你沒猜錯，大蔥口味的雪糕正是山東人發(fā)明的。
蔥味雪糕
蔥味的零食味道還是挺不錯的，不知道蔥味的雪糕味道是不是也很美味。
東北鐵鍋燉
你吃過東北大亂燉的雪糕么？東北老牌的雪糕廠家奧雪在成功推出的蛋黃雪糕后，今年又推出了東北鐵鍋燉這一明星產(chǎn)品。
東北鐵鍋燉雪糕
據(jù)說既有牛奶的香醇，還有肉松和孜然的味道，聽起來還挺不錯。
除此之外，全國各地還有很多特色雪糕。大家都吃過什么特有口味的雪糕，評論處告訴蝌蚪君吧~
END
審核專家
王桂真
國家一級營養(yǎng)師
蝌蚪五線譜原創(chuàng)文章/轉(zhuǎn)載注明來源
責編/小西途說
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