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生姜為啥有辣味？

上傳時(shí)間：2021-09-08 07:44

食品有意思

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視頻簡(jiǎn)介：生姜是我們餐桌上常見的一種香辛調(diào)味料，是廚房常用去腥、去膻的調(diào)味品。生姜特殊的氣味從何而來(lái)呢？其實(shí)這跟生姜中含有的姜辣素有關(guān)系。

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生姜為啥有辣味？