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熏白醋、吃VC片不能預(yù)防新型肺炎!預(yù)防新型肺炎應(yīng)該這樣做!

阮光鋒營(yíng)養(yǎng)師
副研究館員,著《走出時(shí)令飲食誤區(qū)》、《DK寶寶今天吃什么》。
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這兩天,武漢的新型肺炎牽動(dòng)著全世界人民的心。

隨著確認(rèn)新型肺炎會(huì)人傳人之后,新型肺炎的確診病例就開(kāi)始激增。截止到今天晚上九點(diǎn),國(guó)內(nèi)已經(jīng)累計(jì)報(bào)告新型冠狀病毒感染的肺炎確診病例309例,臺(tái)灣也出現(xiàn)了確診病例1例。

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中國(guó)之外,新加坡發(fā)現(xiàn)7例疑似新型肺炎病例,日本通報(bào)確診病例1例,泰國(guó)通報(bào)確診病例2例,韓國(guó)通報(bào)確診病例1例。

新型肺炎的持續(xù)擴(kuò)張,不斷加劇著人們內(nèi)心的恐慌,現(xiàn)在我的各種群里都在隨時(shí)播報(bào)著哪里又出現(xiàn)疑似或者確診病例了。

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除了播報(bào)疫情情況,很多人也在轉(zhuǎn)發(fā)一些預(yù)防新型肺炎的說(shuō)法。今天很多人都在轉(zhuǎn)一條自稱(chēng)來(lái)自武漢第一線的人,稱(chēng)把白醋放在暖氣片上可以殺死室內(nèi)的病毒;吃VC泡騰片可以提高免疫力,防止感染病毒。

這些做法真的能預(yù)防武漢新型肺炎嗎?其實(shí),這兩種方法完全是無(wú)濟(jì)于事。給出這種建議,不是蠢,就是壞!

01

白醋放在暖氣片上可以消毒室內(nèi)空氣?

先說(shuō)白醋。

白醋是我們家庭常用的一種調(diào)味料,它的乙酸,也稱(chēng)醋酸、冰醋酸,化學(xué)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3COOH。

醋酸的確有一定的殺菌作用。做過(guò)食品或者化學(xué)、生物相關(guān)實(shí)驗(yàn)的肯定都接觸過(guò)冰醋酸,不小心碰到手上,皮膚都會(huì)被腐蝕。那么,是不是意味著白醋放在暖氣片上就可以消毒室內(nèi)的空氣呢?

這個(gè)完全是異想天開(kāi)。

首先,普通食用白醋中的醋酸濃度非常低,跟實(shí)驗(yàn)用的高濃度白醋酸差距太大。

一般在食醋中的比例是6%-8%左右,這點(diǎn)醋酸,釋放到空氣中,濃度就更低了,幾乎無(wú)法起到殺滅病毒的作用。

其次,即使是濃度大的醋酸也并不適合用來(lái)熏蒸。

實(shí)際上,用來(lái)熏蒸進(jìn)行空氣消毒的是過(guò)氧乙酸,化學(xué)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3COOOH。它比醋酸多一個(gè)氧原子,這個(gè)多出來(lái)的氧原子有很強(qiáng)的氧化能力,使它可以殺滅各種病原體。它跟雙氧水(過(guò)氧化氫)有點(diǎn)類(lèi)似。我國(guó)衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求的“熏蒸消毒法”用的就是過(guò)氧乙酸水溶液(1g/m3)。

02

吃維C泡騰片能增強(qiáng)免疫力?

說(shuō)吃VC預(yù)防的感冒的說(shuō)法一直在民間流傳。但實(shí)際上,這種說(shuō)法并沒(méi)有足夠依據(jù)。不管是預(yù)防哪種感冒,靠吃兩片維C都是沒(méi)用的。

維生素C治療感冒最早是來(lái)自一些醫(yī)生的做法。在上世紀(jì)四十年代,一些醫(yī)生開(kāi)始使用大劑量維生素C來(lái)治療多種疾病。而這個(gè)說(shuō)法廣為人們推崇的一個(gè)重要原因是因?yàn)橹Z貝爾獎(jiǎng)獲得者——Linus Pauling的推薦。

Linus Pauling是兩次諾貝爾獎(jiǎng)的獲得者。1966年,Linus Pauling 通過(guò)生化學(xué)家Irwin Stone接觸到大劑量維生素C的治療理念。從此,Pauling每天服用3克維生素C以預(yù)防普通感冒,并在1970年出版了《維生素C與普通感冒》一書(shū)來(lái)宣揚(yáng)這個(gè)觀點(diǎn)。

但盡管Pauling是諾貝爾獎(jiǎng)獲得者,有著很高的威望,但科學(xué)不是個(gè)人崇拜,大量的科學(xué)研究都證實(shí),維生素C并不能降低感冒的發(fā)病率。

感冒,分為普通感冒和流行性感冒。普通感冒沒(méi)有所謂的季節(jié)規(guī)律,一年四季都會(huì)發(fā)生,在春秋季氣候變化大,可能更容易發(fā)生,通常不需要做處理就可以自愈,不用吃藥也能好。說(shuō)“維生素C預(yù)防感冒”,最多也只是對(duì)普通感冒有點(diǎn)用,但是普通感冒不吃藥也能好。

比較嚴(yán)重的是由流感病毒引起的流行性感冒,它可能由多種病毒引起。流感的情況就嚴(yán)重多了,醫(yī)治不及時(shí)有可能致死。而VC對(duì)流行性感冒就幾乎沒(méi)有什么作用。

有研究循對(duì)涉及11,306名受試者的29項(xiàng)試驗(yàn)進(jìn)行了分析,結(jié)論是維生素C補(bǔ)充劑在降低普通感冒(common cold)發(fā)病率方面無(wú)效,部分研究顯示平時(shí)吃維生素C的人得感冒后持續(xù)時(shí)間較短,但這并沒(méi)有在少數(shù)已進(jìn)行對(duì)感冒患者的治療試驗(yàn)中得到證實(shí)。而在預(yù)防病毒性流感(virus-induced flu)方面,目前還沒(méi)有高質(zhì)量的臨床研究證明常規(guī)補(bǔ)充維C能起到預(yù)防作用。

此次武漢新型肺炎,是由一種新型的冠狀病毒,目前我們對(duì)它還充滿了未知。如果吃兩片維生素C就可以輕松解決,疫情早就控制住了!

03

如何預(yù)防?

這個(gè)時(shí)候,大家千萬(wàn)不要被一些謠言給忽悠了,預(yù)防新型肺炎,關(guān)鍵做到這幾點(diǎn):

?勤洗手,注意個(gè)人衛(wèi)生。

手會(huì)接觸各種各樣的病原體,冠狀病毒也不例外,洗手是明確的預(yù)防措施之一。建議大家使用肥皂和流動(dòng)的清水,搓手不少于 20 秒。

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如果出門(mén)在外不方便找到清水和肥皂,那么可以使用含有 70~80% 酒精的免洗洗手液。

?合理佩戴口罩。

建議少去或盡量不去人群密集場(chǎng)所,避免近距離接觸任何有流感癥狀的患者。如果一定要去,合理佩戴口罩,降低感染風(fēng)險(xiǎn)。

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? 避免接觸野生動(dòng)物,不要吃野味。

此次新型肺炎就是來(lái)自野生動(dòng)物。建議大家春節(jié)期間盡量避免接觸野生動(dòng)物,不要捕食、販賣(mài)、購(gòu)買(mǎi)野味,管住嘴,不要吃野味。

? 自我保護(hù)。

避免接觸可能的病原體,避免接觸可能的傳染源。平時(shí)也加強(qiáng)鍛煉,合理飲食,注意營(yíng)養(yǎng)均衡,充分休息,提高身體抵抗病毒侵入的能力。

? 警惕異常癥狀,如果出現(xiàn)咳嗽、咳痰,發(fā)熱(體溫 > 38℃),及時(shí)就診。

參考資料:

[1]中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部.醫(yī)院空氣凈化管理規(guī)范:WS/T 368-2012[S],2012.

[2]Hemil?, H. and E. Chalker, Vitamin C for preventing and treating the common cold. Cochrane Database of Systematic Reviews, 2013(1).

[3]湖北省衛(wèi)健委。新型肺炎.

撰文 阮光鋒 文中圖片均來(lái)自網(wǎng)絡(luò),僅供排版美觀部分圖片與文章內(nèi)容無(wú)關(guān),如有侵權(quán)請(qǐng)告知

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少師級(jí)
科普中國(guó)、普及科學(xué)。
2023-01-01