中國的糧食基地是怎樣煉成的？

我們需要屯糧嗎？

我們的糧食真的不夠吃嗎？

首先我們不需要屯糧

口糧也足夠吃

根據(jù)國家統(tǒng)計局的最新數(shù)據(jù)

我國糧食生產(chǎn)總體向好

今年我國夏糧產(chǎn)量2916億斤，增產(chǎn)59.3億斤

其中早稻產(chǎn)量560億斤，增產(chǎn)14.5億斤

雖然河南、山西、陜西等地

受嚴(yán)重洪澇和干旱影響，秋糧有所減產(chǎn)

但其他糧食主產(chǎn)區(qū)大多實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)

全國糧食產(chǎn)量將連續(xù)7年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上

為國內(nèi)糧食市場供應(yīng)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)

所以不用擔(dān)心糧食不夠吃

長沙隆平水稻博物館

我國的糧食產(chǎn)量

主要包括了麥類、稻類和粗糧等種類

這其中又以小麥、水稻和玉米為最主要

根據(jù)各地不同的自然條件和生產(chǎn)要素

我國形成了九大主要的商品糧基地

不同于其他地區(qū)

不是為交換出售而生產(chǎn)的糧食

商品糧僅是為了出售而生產(chǎn)

這些基地生產(chǎn)出來的糧食不僅質(zhì)量高

而且數(shù)量多

九個商品糧基地被分成了四大類

一是南方高產(chǎn)商品糧基地

包括長江三角洲、江漢平原、鄱陽湖平原

洞庭湖平原、珠江三角洲等地

二是淮河平原商品糧基地

包括蘇北和皖北兩片

它們處于華北平原南部

全國大型優(yōu)勢商品糧基地區(qū)域布局圖

圖自《中國國家地理》2008年01期

三是人們熟知的東北商品糧基地

包括三江平原和松嫩平原以及遼河平原

最后一類是西北干旱區(qū)商品糧基地

包括河西走廊、寧夏河套等地區(qū)

雖然這一類的商品糧基地

不在九大基地之中

但是它們對于西北地區(qū)的糧食供給

同樣起到了不小的作用

南方高產(chǎn)商品糧基地

宋代就有“蘇常（蘇州和常州）熟，天下足”

“蘇湖（蘇州和湖州）熟，天下足”的諺語

明代又有“湖廣（湖北，湖南）熟，天下足”

到了清代還有過“湖南熟，天下足”的說法

直到今天

這些蘇常、湖廣等長江中下游平原地區(qū)

仍然是中國傳統(tǒng)意義上的糧倉

這片地區(qū)包括了太湖平原、江漢平原

鄱陽湖平原、洞庭湖平原等長江中下游地區(qū)

再加一個同樣物產(chǎn)富庶的珠江三角洲

構(gòu)成了富饒的南方商品糧基地

這些地方人多田少，地處亞熱帶

自然條件優(yōu)越，農(nóng)作物生長季節(jié)長

可一年多熟，同時又具有悠久耕作歷史

勞動力充裕，有精耕細(xì)作傳統(tǒng)

農(nóng)田基本建設(shè)有一定基礎(chǔ)

水利、肥料等生產(chǎn)條件較好

比全國糧食平均單產(chǎn)約高出30－50%

糧食商品率為29％

每年提供的商品糧

占全國基地商品糧的60％以上

因此是我國最重要的商品糧基地

素有中國“米倉”之稱

根據(jù)2020年糧食產(chǎn)量統(tǒng)計

全國糧食總產(chǎn)量66949萬噸

這一地區(qū)的產(chǎn)量就達(dá)16351萬噸

占全國糧食總產(chǎn)量接近25%

和長三角地區(qū)不同的是

再往南的珠江流域上唯一的大糧倉

珠江三角洲最終敵不過工業(yè)化的大潮

在經(jīng)濟(jì)上領(lǐng)跑中國的珠江三角洲

已經(jīng)不再是當(dāng)年“?；~塘”的田園牧歌景象

大片的農(nóng)田在急速擴(kuò)張的城市建設(shè)中被開發(fā)

早在1980－1996年間

珠江三角洲糧食產(chǎn)量年均遞減率為1.2%

糧食自給率不足60%，短缺現(xiàn)象嚴(yán)重

現(xiàn)如今的珠三角已經(jīng)很大程度上依賴

國內(nèi)其他地區(qū)的外調(diào)糧了

淮河平原商品糧基地

長三角的北部是黃淮海糧倉產(chǎn)區(qū)

位于華北平原的南部

這里地勢平坦，土層深厚

熱量和無霜期雖然低于長江以南

但基本又高于黃河以北

是我國重要的水旱輪作糧食產(chǎn)區(qū)

屬暖溫帶-亞熱帶、濕潤-半濕潤季風(fēng)氣候

年平均氣溫在12℃—16℃之間

全年無霜期從北往南為180—240天

年降水量約為500-900毫米，適宜農(nóng)業(yè)發(fā)展

僅僅河南一省

不僅以全國6.2％的耕地

生產(chǎn)了中國10％的糧食

小麥的生產(chǎn)量占中國的1/4

每年還向省外輸出400多億斤

商品原糧和糧食制成品

2020年增產(chǎn)夏糧占了全國總增量的一半多

是中國糧食發(fā)展史上第一個實(shí)現(xiàn)千億斤的省

東北商品糧基地

再往北便到了熟知的東北商品糧基地

它是由三個平原構(gòu)成

因?yàn)槠渚哂泻芏嘞嗨浦?/p>

本文便僅以三江平原為例

由黑龍江、松花江和烏蘇里江

沖積形成的三江平原荒野茫茫，人煙稀少

森林茂密，沼澤遍布，林間野獸出沒

低空百鳥飛翔，時稱“北大荒”

真正的地廣人稀的地方

但這里卻擁有其他地區(qū)少有的

高養(yǎng)分土壤——以暗棕壤

白漿土、黑土及草甸土為主的黑土

其土質(zhì)以腐殖質(zhì)層“深厚”著稱

一般有70厘米，最厚可達(dá)100厘米

主要分布在平原西部微有起伏的漫崗地上

總面積約66.69萬公頃

因此土壤養(yǎng)分之充足是這里的一大優(yōu)勢

圖自《中國國家地理》 2019年11期

現(xiàn)今這里已建起了我國規(guī)模最大

機(jī)械化程度最高的農(nóng)場群

三江平原主產(chǎn)大豆、玉米、水稻

其中僅建三江一個地區(qū)

糧食年產(chǎn)量即達(dá)到340萬噸

因?yàn)闁|北地區(qū)氣候寒冷的緣故

農(nóng)作物的生長期長

寒冷的氣候

有力抑制了農(nóng)作物的 “天敵”病蟲害

最大限度地汲取黑土的養(yǎng)分

2018年東北三省的糧食產(chǎn)量

約占全國糧食總產(chǎn)量的20.3%

是維護(hù)國家糧食安全“壓艙石”

為我國十余個省份提供糧食補(bǔ)給

和淮河商品糧基地一起

從我國糧食產(chǎn)量來看

北方產(chǎn)量已經(jīng)超過了南方

自古以來的“江浙熟、湖廣熟、天下足”

已悄然變?yōu)椤皷|北熟、淮河熟、天下足”

1949-2019年我國南北方糧食產(chǎn)量變化情況

西北干旱區(qū)商品糧基地

大西北的糧倉包括了內(nèi)蒙古河套平原

寧夏平原、河西走廊和新疆農(nóng)墾區(qū)

這里深處內(nèi)陸，年降水量不足250毫米

氣候干旱，作物生長季也短

一年僅可一熟

在主要糧食作物的全國統(tǒng)計報表上

西北的糧倉只是在馬鈴薯方面稍有優(yōu)勢

寧夏馬鈴薯收獲

內(nèi)蒙古與寧夏的河套平原，濕地眾多

長久被譽(yù)為“塞外江南”

黃河沖積帶來平坦的耕地

還有河水灌溉之便利

近年來治理土地鹽堿化的成功

水稻的種植更廣泛

2019年河套平原的水稻畝產(chǎn)已達(dá)1000斤

干燥區(qū)的西北高原也有了稻浪起伏的景象

寧夏水稻田

除了九大商品糧基地之外

還有遍地開花的中小糧倉——伊犁河谷

拉薩河谷、渭河谷地、汾河谷地等

基本可以滿足該地區(qū)糧食自給

西藏特有的河谷農(nóng)業(yè)

糧食不僅產(chǎn)量大質(zhì)量高

事實(shí)上，從2010年以來

中國人均糧食占有量持續(xù)高于世界平均水平

2019年中國人均糧食占有量超過470公斤

遠(yuǎn)高于人均400公斤的國際糧食安全標(biāo)準(zhǔn)線

不僅如此，我國的小麥和玉米自給率

均保持在98%以上
也就是說我們的口糧就算不依靠進(jìn)口

也能自給自足

此外，從庫存的角度講

中國的糧食庫存消費(fèi)比遠(yuǎn)高于

聯(lián)合國糧農(nóng)組織17%至18%的安全水平

特別是兩大口糧小麥和稻谷的庫存

大體相當(dāng)于全國人民一年的消費(fèi)量

因此根本沒有必要屯糧

民以食為天

中國人的飯碗

早已牢牢掌握在自己手里

參考資料：

《國家統(tǒng)計局關(guān)于2018年糧食產(chǎn)量數(shù)據(jù)的公告》

《國家統(tǒng)計局關(guān)于2020年糧食產(chǎn)量數(shù)據(jù)的公告》

我國糧食生產(chǎn)重心進(jìn)一步向北轉(zhuǎn)移.《中國糧食經(jīng)濟(jì)》.2020,(07),49-52

話題

你最喜歡吃哪種糧食？

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圖自：圖蟲、視覺中國

編輯 / 堃堃

參考資料

河南，中國的糧倉和廚房

哪個糧倉是“天府”

后套：“河神”締造米糧川