空氣變饅頭，那是什么味道？科學(xué)家：太貴，還吃不起

盤點(diǎn)近期的人類“黑科技”，“空氣變饅頭”必須算一個(gè)。

前不久，中國科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所研究團(tuán)隊(duì)宣布，已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室實(shí)現(xiàn)了“二氧化碳到淀粉的人工合成”。此消息一經(jīng)發(fā)布引發(fā)廣泛關(guān)注：人工合成淀粉，是重大進(jìn)展還是“水變汽油”？還有人調(diào)侃，既然空氣可以變饅頭，那么，喝“西北風(fēng)”真能喝飽了？

今天，中國青年報(bào)社、中國科學(xué)院科學(xué)傳播局聯(lián)合推出沉浸式“前沿科學(xué)課”第一期，關(guān)注這一主題。在這里，中學(xué)生走進(jìn)“人工合成淀粉”的實(shí)驗(yàn)室“現(xiàn)場”，和科學(xué)家面對面對話，觸摸“二氧化碳變淀粉”這項(xiàng)最前沿的科學(xué)發(fā)現(xiàn)。

面對人工合成淀粉的突破

中學(xué)生有哪些奇思妙想？

科學(xué)家又如何趣味作答？

快看看第一期前沿科學(xué)課吧！

節(jié)目中，蔡韜老師演示淀粉遇堿變藍(lán)的過程

科學(xué)家為同學(xué)們講解淀粉的人工合成過程

根據(jù)計(jì)算，人工合成淀粉的速度大概是玉米的8.5倍（按平均玉米產(chǎn)量計(jì)算），理論能量效率大約是玉米的3.5倍。按照目前實(shí)驗(yàn)室的水平計(jì)算，1立方米反應(yīng)罐年產(chǎn)淀粉相當(dāng)于5畝土地的玉米淀粉產(chǎn)量，但是要想實(shí)現(xiàn)技術(shù)的應(yīng)用還需要相當(dāng)長的路要走，還有很多技術(shù)難關(guān)需要突破。

事實(shí)上，蔡韜老師及其團(tuán)隊(duì)6年只做了這一件事

整理了三十多本筆記

6年磨一劍

終于實(shí)現(xiàn)了“二氧化碳變淀粉”的“魔法”

蔡韜：希望年輕人能腳踏實(shí)地學(xué)好基礎(chǔ)知識，將學(xué)習(xí)過程和實(shí)際應(yīng)用聯(lián)系起來。希望你們也投入其中，做對社會有幫助的事情。

今天的“前沿科學(xué)課”到這里就要告一段落了，但我們對科學(xué)的追問，并不會就此停下。