中年夫妻無(wú)肉不歡，雙雙查出癌癥，肉類(lèi)食物還能繼續(xù)吃嗎？

癌癥，是每個(gè)人都不希望看到的名詞，但是癌癥卻往往在不經(jīng)意間就來(lái)臨了。今年6月，在杭州工作的李女士被確診為直腸癌。3個(gè)月后，癌癥又一次來(lái)到了這個(gè)家庭，她的丈夫也被確診為直腸癌。癌癥，為何頻頻來(lái)到這個(gè)家庭，難道癌癥也要“婦唱夫隨”？

對(duì)于李女士夫妻二人不到半年的時(shí)候都患上直腸癌，接診的醫(yī)生道出了真相。這夫妻倆沒(méi)有癌癥家族史，誘發(fā)癌癥最主要的因素是夫妻二人的飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣，他們都是無(wú)肉不歡的人。為何喜歡吃肉也成了癌癥的誘發(fā)因素？肉，還能繼續(xù)吃嗎？

肉類(lèi)食物，是我們每天都要吃的一類(lèi)食物，因其脂肪含量較高，吃起來(lái)更香。尤其是肥肉，那味道，又豈是一個(gè)香字可以描述的？紅燒肉，可能是很多人的最?lèi)?ài)。三分肥七分瘦，香甜松軟，入口即化。

肉類(lèi)食物與腸癌的關(guān)系

只不過(guò)肉類(lèi)食物中脂肪的含量較高，過(guò)多的脂肪在進(jìn)入人體后對(duì)于人體健康帶來(lái)了諸多的不利影響，比如肥胖、高血脂、糖尿病、高血壓、痛風(fēng)和腸癌等等。高脂飲食和過(guò)多的動(dòng)物性食物， 是結(jié)腸癌和直腸癌致病的主要危險(xiǎn)因素。在肉類(lèi)食物中，加工肉類(lèi)早已經(jīng)被國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)列為1 類(lèi)致癌物，大眾熟悉的香腸、火腿、培根、牛肉干和腌制的肉制品以及其他煙熏肉類(lèi)，都屬于加工肉類(lèi)制品，常吃這些食物也會(huì)增加結(jié)腸癌和直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

肉類(lèi)食物吃得多，癌癥風(fēng)險(xiǎn)會(huì)上升。既然如此，肉類(lèi)食物還能繼續(xù)吃嗎？答案是肯定的，只不過(guò)在吃肉類(lèi)食物時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：

1選擇禽肉

肉類(lèi)食物的種類(lèi)比較多，但是豬肉中脂肪的含量較高，即使選擇的是豬肘肉，也難以掩蓋其高脂的特點(diǎn)。而禽肉，脂肪的含量更低一些。尤其是雞胸肉，那就是低脂高蛋白的食物代表。而且，雞肉屬于“三高食物”，這三高分別是高蛋白、高吸收率和高消化率，只不過(guò)在吃雞肉的時(shí)候要注意，雞皮脂肪含量較高，避免食用雞皮。

2肉類(lèi)食物攝入量

物無(wú)美惡過(guò)則為災(zāi)，肉類(lèi)食物也是如此。即使您吃的是雞胸肉，也不能多吃。肉類(lèi)食物每天的攝入量是多少？根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南2016》版的推薦，畜禽肉每天可以吃40~75克。如果您家里有廚房秤，可以提前把肉類(lèi)食物按照重量分割成小塊，方便食用。

3肉類(lèi)食物的烹調(diào)方式

肉類(lèi)食物的烹調(diào)方式比較多，煎炸烹炒烙都可以用在肉類(lèi)食物的烹調(diào)中。只不過(guò)煎炸的烹調(diào)方式不僅會(huì)增加肉類(lèi)食物中脂肪的含量，也會(huì)因?yàn)楦邷囟a(chǎn)生致癌物，這種烹調(diào)方式早已經(jīng)被專(zhuān)家拉入飲食黑名單。而健康的烹調(diào)方式，當(dāng)屬蒸煮燉的烹調(diào)方式。

腸癌被發(fā)現(xiàn)的時(shí)候，并不是突然出現(xiàn)在人體中，而是已經(jīng)在人體中經(jīng)過(guò)了十余年的發(fā)展后在轉(zhuǎn)變?yōu)榘┌Y。想要預(yù)防腸癌，就要增加食物中膳食纖維的攝入量。蔬菜中膳食纖維的含量較高，尤其是葉菜類(lèi)蔬菜中膳食纖維的含量更高。每天可以吃3種高纖維蔬菜，補(bǔ)充膳食纖維。同時(shí)要減少精細(xì)食物的攝入量，主食可以換成粗雜糧做成的饅頭和米飯。

除了飲食，還要注意運(yùn)動(dòng)，每天至少拿出30分鐘時(shí)間來(lái)鍛煉身體。同時(shí)還要重視體檢，從35歲開(kāi)始，每年要做肛門(mén)指檢和大便檢查，出現(xiàn)反復(fù)便秘、腹瀉、大便帶血應(yīng)該提高警惕。