如果你是糖尿病前期患者，這些食物或許是你最糟糕的選擇

什么叫做糖尿病前期

糖尿病前期是糖尿病進(jìn)展之前的一種狀態(tài)，通常情況下會(huì)伴隨空腹血糖受損和糖耐量受損這兩種狀態(tài)。正常情況下我們的空腹血糖是＜6.1mmol/L，即使口服75g葡萄糖2個(gè)小時(shí)以后血糖也＜7.8mmol/L。

但是空腹血糖受損的人群，他們的空腹血糖通常介于6.1~7.0 mmol/L之間，而口服葡萄糖以后血糖＜7.8mmol/L。

糖耐量受損的人群空腹血糖＜7.0mmol/L，但是口服葡萄糖以后血糖介于7. 8~11mmol/L。

這兩種狀態(tài)都提示著我們，體內(nèi)的胰島素功能或多或少受到了影響，我們距離糖尿病的腳步越來(lái)越近，因此如果您存在這兩種狀態(tài)中的其中之一就要開始預(yù)防糖尿病的發(fā)生。如果任其發(fā)展糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)越高。

糖尿病的預(yù)防首先是多層面的，對(duì)于我們還未進(jìn)展為糖尿病的人群而言，開展健康教育是最重要的環(huán)節(jié)之一。這里面包括的內(nèi)容有很多，其中包括合理膳食、控制體重、適量運(yùn)動(dòng)、限鹽、戒煙、限酒、心理平衡的健康生活方式以及提高社區(qū)人群整體的糖尿病防治意識(shí)。但是統(tǒng)一展開來(lái)講太過(guò)冗雜。

精致的碳水食品或許要改一改了

針對(duì)不同的人群如何選擇食物來(lái)適應(yīng)我們的健康是具有挑戰(zhàn)性的。但是如果我們的目標(biāo)是預(yù)防糖尿病，針對(duì)精致的碳水食物或許就足夠了。

精制的碳水產(chǎn)品其實(shí)就是指添加了糖、諸多甜味劑和白面粉等食物。這些食物通常是超加工后的產(chǎn)品，簡(jiǎn)單的講這些食品在加工過(guò)程中是完全或絕大情況下剝離了食物中該有的纖維、維生素甚至礦物質(zhì)的。

因此精加工后的食品對(duì)于糖尿病前期的人群存在著諸多的弊端。

弊端一：精制的碳水化合物引發(fā)血糖波動(dòng)大

白面包、餅干、蛋糕和餡餅等都是 精細(xì)加工后的碳水食品。這些食品唯一的優(yōu)點(diǎn)就是高碳水，可以在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)血糖的迅速飆升。對(duì)于糖尿病前期的患者而言血糖升高的速度波動(dòng)越大，對(duì)于胰島素功能的挑戰(zhàn)也就越困難。日后引發(fā)糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)也就越高。

弊端二：精制的碳水化合物營(yíng)養(yǎng)缺乏平衡。

精制的碳水產(chǎn)品通常缺乏蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，而蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)卻是有助于調(diào)節(jié)饑餓感和食欲的重要營(yíng)養(yǎng)素。特別是蛋白質(zhì)、健康脂肪和膳食纖維對(duì)于減緩消化并保持飽腹感有重要的作用。如果我們的膳食匹配不合理，碳水?dāng)z入的比例較大，不免存在一過(guò)性攝入大量的碳水產(chǎn)品，卻不仍不能達(dá)到飽腹感的欲望。而借助碳水堆積出來(lái)的飽腹感通常意味著總能量的超標(biāo)，后期血糖的飆升。

精致的碳水產(chǎn)品要注意攝入量

對(duì)于糖尿病前期的人群日常生活中可以更多的注重原型碳水食材的選擇。通常情況下富含膳食纖維、具備低升糖指數(shù)的食材是我們的首選。例如常見的豆類、蔬菜類、水果類。但是對(duì)于空有熱量、缺乏膳食影響而且升糖指數(shù)還高的食物我們最好控制用量，例如常見的白米、白面、白砂糖，以及加工形成的米粉、面條、餅干、甜點(diǎn)等。

因?yàn)檫@些低纖維、低營(yíng)養(yǎng)的精致碳水，飽腹感差易攝入過(guò)量，引發(fā)能量的遲高峰，長(zhǎng)此以往惡性循環(huán)很容易誘發(fā)機(jī)體發(fā)胖，三高的風(fēng)險(xiǎn)來(lái)臨，加重糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

這樣搭配不僅營(yíng)養(yǎng)更健康

將您精致的碳水產(chǎn)品轉(zhuǎn)換成高纖維、復(fù)雜的碳水化合物。例如全谷物、豆類和其他淀粉類蔬菜相互搭配。這樣不僅營(yíng)養(yǎng)更充實(shí)、更豐富，而且飽腹感強(qiáng)烈，對(duì)于血糖的波動(dòng)影響小，對(duì)于糖尿病前期人群的胰島功能更友好。減小了糖尿病進(jìn)展的風(fēng)險(xiǎn)。

看到這里，相信大家或許對(duì)精致碳水產(chǎn)品有了一定的了解。因此希望大家在日常生活飲食中可以減少精致碳水的攝入，同時(shí)可以搭配出自己喜歡的碳水風(fēng)格，使其更營(yíng)養(yǎng)更健康。