為什么1000°C燒成的是陶器，1200°C燒成的就是瓷器？

陶藝，是一種將中國傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代藝術(shù)結(jié)合的藝術(shù)形式，在近年來受到了許多家長和孩子們的喜愛。

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在生活中，“陶瓷”一詞也常常被我們掛在嘴邊，因此許多人都以為陶瓷是一個(gè)器物的名稱，可你知道嗎，“陶”和“瓷”并不是一種東西。

“陶瓷”親兄弟

通俗的講，“陶器”是用陶土制造的器皿（比如大名鼎鼎的兵馬俑），“瓷器”則是用瓷土制造的器皿?！疤沾伞眲t是“瓷器”、“熾器”、“陶器”的總稱。“陶器”和“瓷器”的出生時(shí)間也不相同，中國的陶器生產(chǎn)距今已有一萬多年，瓷器的生產(chǎn)距今只有三千多年。

只要是用陶土和瓷土這兩種不同性質(zhì)的粘土為原料，經(jīng)過配料、成模、干燥后焙燒等工藝制成的器皿都可以稱之為“陶瓷”。

對于“陶瓷”最準(zhǔn)確的釋義為：是天然雕琢或是人工合成的粉狀化合物，經(jīng)過成型和高溫?zé)贫伞?/p>

在歷史中也不乏對于“陶”的記載。史書道：“神農(nóng)耕向作陶”；《史記》曰：“黃帝命寧封為陶正”。足以見得，早在遠(yuǎn)古時(shí)代，我國便已有了“陶”。

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從出土文物考證，早在3500年-1500年間的新石器時(shí)代，中國便已經(jīng)制作出了“彩陶”。而對“瓷”的史料記載，最早只是見于漢代許慎所撰寫的《說文解字》，書中所解釋的字面意思說明“瓷”屬于“陶”的下一階段。

毫不夸張的說，倘若制作陶藝的技術(shù)在當(dāng)時(shí)未被發(fā)明，或是發(fā)現(xiàn)之后也沒有不斷改進(jìn)相關(guān)制作方式，“瓷”是不可能作為一種器皿單獨(dú)存在的。

當(dāng)“瓷器”出現(xiàn)后，“陶器”仍舊被廣泛生產(chǎn)，“瓷”并沒有代替“陶”，而是各方獨(dú)立發(fā)展。

陶與瓷的分別

首先，陶器和瓷器的燒制成溫是不同的。但是燒制方法用的都是同一種“素?zé)?。素?zé)侵缸髌繁砻娌簧嫌?，直接燒制的方式?/p>

陶器的素?zé)郎囟韧ǔＪ窃?00°C到1000°C之間，而瓷器則是在1100°C到1350°C之間。由此可見，在制作陶器的基礎(chǔ)上再添火加溫，陶器就變成了瓷器。

其次，陶器和瓷器的原料構(gòu)造也是不同的。陶器通常以自然界中的粘土或青土為胎（精制陶器的原料除粘土外），除此之外還要加入適量的長石和石英。而瓷器的原料主要是瓷土、粘土、瓷石、長石、石英等。

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有些瓷器則需要選擇特定的高嶺土為原料。因?yàn)槿绻捎闷胀ǖ恼惩翞樵?，在素?zé)郎囟雀哌_(dá)至1200°C的時(shí)候，這些瓷器會被熔成玻璃質(zhì)，而并非瓷質(zhì)。

且選定原料后的過程也需極其精細(xì)，無論是淘洗、粉碎（粗粉碎和細(xì)粉碎）、攪水還是加入定量鐵質(zhì)，每一環(huán)節(jié)都需要非常嚴(yán)謹(jǐn)。

最后，陶器和瓷器的施釉也是不同的。所謂“釉”就是附在器皿表明上那一層光滑亮澤的外殼，瓷器的釉主要是石英之類，屬高溫釉，燒成之后表面光滑。

而陶器通常不會施釉，如果施釉也只是施低溫釉，因此陶器的表面不如瓷器光滑，雖略粗糙，但透氣性好。

生活中如何區(qū)分“陶”、“瓷”

陶器的造型一般從外表來看顯得有些質(zhì)樸和粗糙，并且因?yàn)闊频臅r(shí)候溫度不是太高，胚體尚未完全燒結(jié)，因此陶器的本質(zhì)粗疏，用手指輕輕敲擊它的表面，會發(fā)現(xiàn)聲音比較“鈍”，且金屬劃過表面容易出現(xiàn)劃痕，即使表面再薄，內(nèi)里也不會透光。

而瓷器在生活中就比較常見了，包括吃飯用的瓷碗、喝水的瓷杯、盥洗室里的瓷磚等。瓷器的造型比較精致雅觀，敲擊時(shí)聲音清脆，用金屬很難劃出劃痕。瓷器用手電筒照射可以透光，具有半透明的特性。

在我國從清朝末年到現(xiàn)在的一百多年間，陶瓷業(yè)不斷從低谷走向崛起，從傳統(tǒng)手工藝走向現(xiàn)代科技化。陶瓷作為中國最具代表性的事物之一，已經(jīng)一步步走向了世界舞臺。

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審核專家：朱廣思，北京科普作協(xié)會員

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責(zé)編/小西途說