年貨怎么買(mǎi)？疫情囤糧囤哪些？一篇文章，干貨拉滿(mǎn)

圖片來(lái)源：圖蟲(chóng)創(chuàng)意

年貨怎么買(mǎi)？疫情囤糧囤哪些？一篇文章，干貨滿(mǎn)滿(mǎn)，話(huà)不多說(shuō)，直接開(kāi)肝。

第一類(lèi)：米面油

一般來(lái)說(shuō)，米面的保質(zhì)期較長(zhǎng)，通常在6-12個(gè)月之間。如果是真空包裝，則能儲(chǔ)存更久。

油的保質(zhì)期，一般在一年半左右。但盡量選購(gòu)小包裝。因?yàn)橛腿菀籽趸?，開(kāi)封后需盡快吃完。不過(guò)只要沒(méi)開(kāi)封，放到避光、通風(fēng)、陰涼的地方，18個(gè)月內(nèi)吃完就行。實(shí)在沒(méi)囤上油，開(kāi)水煮面條、熬粥，都是可行的后備選擇。

第二類(lèi)：蔬菜

因?yàn)檫€在冬天，所以部分蔬菜的常溫儲(chǔ)藏較為容易。一般來(lái)說(shuō)，10℃左右的溫度下，土豆、白蘿卜、胡蘿卜、洋蔥等，都能堅(jiān)持較長(zhǎng)時(shí)間。這里舉一些，存放時(shí)間較長(zhǎng)的蔬菜。注意已經(jīng)按儲(chǔ)藏溫度做了細(xì)分！記得截圖收藏！

10℃儲(chǔ)藏

西紅柿，儲(chǔ)藏時(shí)間，1周

茄子，儲(chǔ)藏時(shí)間，1周

甜椒，儲(chǔ)藏時(shí)間，1-2周

黃瓜，儲(chǔ)藏時(shí)間，2周

南瓜，儲(chǔ)藏時(shí)間，2個(gè)月左右

干辣椒，儲(chǔ)藏時(shí)間，6個(gè)月

冰箱冷藏

菜花，儲(chǔ)藏時(shí)間，1-2周

豌豆，儲(chǔ)藏時(shí)間，1-3周

蘆筍，儲(chǔ)藏時(shí)間，2-3周

卷心菜，儲(chǔ)藏時(shí)間，3-4周

白菜，儲(chǔ)藏時(shí)間，1-2個(gè)月

芹菜，儲(chǔ)藏時(shí)間，2-3個(gè)月

冰箱冷凍

冷凍前，先焯水、冷卻、瀝水、再速凍！

胡蘿卜、西蘭花、

豆角、豌豆、玉米等

除了新鮮蔬菜，干菜也是囤糧的優(yōu)先選擇。而且干菜容易儲(chǔ)存，保質(zhì)期較長(zhǎng)，還能保留蔬菜本身的口感，富有韌性和嚼頭。涼拌后用油一熗，更是香飄十里，最是誘人。

這里列舉一些常見(jiàn)的干菜種類(lèi)，如干豇豆、干白菜、干萵筍、干菜花，干香菇，干木耳，黃花菜，銀耳，木耳，干海帶等。

第三類(lèi)：肉食

新鮮肉儲(chǔ)存時(shí)間較短，如果放冰箱冷藏，一般3天左右就是極限。不過(guò)如果放到零下18℃的冷凍室里，一般放兩月左右，都不是問(wèn)題。

值得注意的是，在囤糧的時(shí)候，凍肉卷之類(lèi)的可能會(huì)占據(jù)冰箱較大空間。有條件的話(huà)，建議選購(gòu)較為便宜的刨肉機(jī)。這樣冰箱冷凍室里，只用囤放整塊的新鮮生肉就行。

第四類(lèi)：其他生鮮

對(duì)于做飯的人來(lái)講，做菜老三樣，蔥姜蒜是必不可少的。大蔥可以折斷裝進(jìn)保鮮袋，冷藏起來(lái)。生姜和大蒜，能存放十幾天之久。

另外，雞蛋雖然保質(zhì)期不長(zhǎng)，但也的確是很重要的蛋白質(zhì)來(lái)源。所以可以適量存儲(chǔ)一些。還有各種雜糧豆子，可避光于陰涼處存儲(chǔ)半年左右。用來(lái)熬營(yíng)養(yǎng)粥，或是打豆?jié){，都是不錯(cuò)的選擇。

第五類(lèi)：調(diào)味品

鹽是“百味之首”，缺什么都別忘了買(mǎi)鹽。另外，醬油、糖、味精、胡椒粉、辣椒面等，缺的調(diào)味品，一定要及時(shí)補(bǔ)齊。

第六類(lèi)：水果

蘋(píng)果、柑橘類(lèi)的水果，存放的時(shí)間相對(duì)較久，可以多買(mǎi)一些。其它一些容易壞的水果，就不太適合囤放了。

第七類(lèi)：方便食品

現(xiàn)在的方便食品，可不只有方便面這一種選擇。自熱米飯、自熱小火鍋，加開(kāi)水即泡即吃的土豆泥、粥、拌飯。需要蒸鍋加熱的速凍小籠包、饅頭、花卷，需要微波爐叮一下的年糕、拌菜等，完全是不會(huì)做飯星人的福音。

還有各類(lèi)罐頭制品，幾乎包囊了水果、蔬菜、魚(yú)蝦、肉類(lèi)等全部范疇。有的軍用罐頭，據(jù)說(shuō)保質(zhì)期能達(dá)3年或更久。

第八類(lèi)：零食

春節(jié)必備零食有，瓜子、花生，各類(lèi)堅(jiān)果，各類(lèi)糖塊。飽腹感足的零食有，餅干、八寶粥、面包、雪餅等。補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的零食有，各類(lèi)肉干、真空包裝的鹵雞蛋、奶制品等。

不過(guò)建議是，盡量別買(mǎi)太好吃的。在家囤著，糧吃的開(kāi)心了，體重?cái)?shù)據(jù)也會(huì)極其驚人的。所以，千萬(wàn)別全買(mǎi)愛(ài)吃的、好吃的。年過(guò)完了，體重翻了一倍可就不美麗了。

第九類(lèi)：飲用水

以防萬(wàn)一，家里還是儲(chǔ)備點(diǎn)飲用水較好。可以按照人頭數(shù)，適量?jī)?chǔ)備足夠的瓶裝水，以備不時(shí)之需。

來(lái)源：中國(guó)科學(xué)技術(shù)出版社