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發(fā)酵面食分會
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中國糧油學(xué)會發(fā)酵面食分會是中國糧油學(xué)會下屬的分支機構(gòu)。
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大師專欄|饅頭制作十大基礎(chǔ)問題及解決方法
中式面點
饅頭塌陷
饅頭無光澤
2023-12-19
圖文
科學(xué)解讀|“老面饅頭”與“酵母饅頭”的真相
中華面食
老面饅頭
酵母饅頭
2023-12-19
圖文
饅頭出鍋時收縮變硬的原因及解決方法
中式面點
饅頭收縮
2023-12-19
圖文
新技術(shù)|安琪生坯油條膨松劑及解決方案
中式面點
生坯油條
預(yù)制面點
2023-12-19
圖文
大師專欄|包子饅頭復(fù)蒸變色,“幕后真兇”終于抓到了!
包子
中華面點
2023-12-19
圖文
大師專欄|和饅頭起泡、收縮說拜拜
饅頭
中華面點
2023-12-19
圖文
大師專欄|饅頭蒸不好出現(xiàn)“鬼掐”現(xiàn)象,不是不會做,根本原因在這里
饅頭
中式面點
2023-12-19
圖文
大師專欄丨饅頭制作的十大問題(下)
饅頭
中式面點
2023-12-19
圖文
大師專欄丨饅頭制作的十大問題(上)
饅頭
中式面點
2023-12-19
圖文
大師專欄|炸油條必掌握的10個關(guān)鍵點!
油條
中式面點
2023-12-19
圖文
大師專欄 | 油條制作的十大問題
油條
中式面點
2023-12-19
視頻
感受面點加工的藝術(shù)之美
饅頭
包子
中式面點
發(fā)糕
2023-12-19
視頻
安琪面點加工技術(shù)培訓(xùn)班學(xué)員風(fēng)采
油條
包子
中式面點
發(fā)糕
2023-12-19
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